DCMedical Защо s; не бягайте от подправките; n бр; т; Rie
Туркменът има положителен ефект при артрит, главоболие и кашлица СНИМКА: pexels.com
Подправките не правят храната по-вкусна, но означават и ползи за човешкото тяло.
Изследователи от университета в Пен, САЩ, твърдят, че подправките намаляват възпалението след обилно хранене, богато на мазнини и въглехидрати. Те използваха смес от босилек, дафинов лист, черен пипер, канела, кориандър, кимион, джинджифил, риган, магданоз, червен пипер, розмарин, мащерка и куркума за проучването, в което участваха 12 мъже на възраст между 40 и На 65 години. Те са с наднормено тегло или затлъстяване и поне един рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания.
В изследването, публикувано наскоро в Journal of Nutrition, участниците в произволен ред са яли три версии на хранене с високо съдържание на наситени мазнини и въглехидрати в три отделни дни: един без подправки, един с два грама смес от подправки и един с шест грама смес от подправки. Изследователите събират кръвни проби преди и след всяко хранене на час в продължение на четири часа, за да измерват възпалителни маркери.