DCMedical Vin; преди бира или бира; преди виното Така или иначе ще ви обесят!
Казват, че ако първо пиете бира, а след това вино, на следващата сутрин няма да имате проблеми. Но това е неистински мит, твърдят изследователи, които сега са показали, че няма значение как комбинирате напитките - ако пиете твърде много, със сигурност ще затворите.
Много хора ще изпитат, в даден момент от живота си, един от многото недостатъци на прекомерната консумация на алкохол: махмурлук. Важно е махмурлукът да доведе до ниска производителност, лошо представяне (включително липса на работа или лошо академично представяне) и дори да повлияе на ежедневните задачи като шофиране или работа с тежки машини.
Признаци на махмурлук се появяват, когато по-високите нива на алкохол в кръвта отново спаднат до нула. Изненадващо, феноменът не е напълно разбран, въпреки че се смята, че сред първопричините му би била дехидратацията, имунният ни отговор и метаболитните и хормоналните нарушения. Махмурлукът може да бъде повлиян от съставки, различни от чисто алкохолно съдържание. Цветовете и вкусовете влошават махмурлука, което може да обясни защо при същата концентрация на алкохол Бурбонът причинява по-тежък махмурлук от водката.
Няма ефективни лекарства за махмурлук - вместо това обществата изглежда разчитат на народни средства (като „кучешка коса“) и всякакви стари поговорки.
Как е проведено проучването
Малко са доказателствата, които да подкрепят или опровергаят тези твърдения, така че за да се сложи край на тази несигурност, изследователи от Университета на Витен/Хердеке в Германия и Университета в Кеймбридж в Обединеното кралство са научно преценили дали „народната мъдрост“ наистина се аплодира. Резултатите от тяхното проучване са публикувани в American Journal of Clinical Nutrition в петък.
Деветдесет доброволци на възраст между 19 и 40 години бяха наети и разделени в три групи. Първата група изпи около две чаши и половина бира, последвана от четири големи чаши вино. Втората група консумира същите количества алкохол, но в обратен ред. Субектите от третата контролна група консумират или само бира, или само вино.
Най-големият аргумент на това проучване беше кръстосаният дизайн: една седмица по-късно участниците в една и две проучвателни групи преминаха в противоположната алкохолна група. Субектите от контролната група, които пият само бира за първи път, получават само вино през втората седмица на изследването (и обратно). По този начин групите не само бяха сравнени, но и всеки участник имаше свой собствен контролен стандарт.
Участниците бяха запитвани за тяхното благосъстояние на редовни интервали и бяха помолени да оценят възприеманото си пиянство по скала от 0 до 10 в края на всеки учебен ден. Преди лягане всички участници получиха количество питейна вода, адаптирано към телесното им тегло. Всички доброволци бяха държани под медицинско наблюдение за една нощ.
На следващия ден - сутринта, участниците бяха попитани за махмурлука и получиха оценка от 0-56 (т.нар. Остра скала за махмурлук) въз основа на фактори като жажда, умора, главоболие, световъртеж, гадене, болки в стомаха, повишен пулс и загуба на апетит.
Изследователите установяват, че нито една от трите групи няма значително различен резултат от махмурлука, въпреки че консумира различни алкохолни напитки. Жените са имали малко по-силен махмурлук от мъжете. Докато нито тестовете за кръв и урина, нито фактори като възраст, пол, телесно тегло, навици за пиене и честота на махмурлука помагат да се предскаже интензивността на махмурлука, повръщането и усещането за пиянство са свързани със силен махмурлук.
Няма значение в какъв ред пиете, колко пиете е проблемът
„Използвайки бяло вино и страхотни бири, не открихме индикации, че консумираната преди вино бира ви дава по-нежен махмурлук, отколкото обратното“, казва водещият автор Йоран Кьолинг от университета в Витен/Хердеке.
„Истината е, че ако пиете твърде много алкохолни напитки, вероятно ще имате махмурлук. Единственият надежден начин да предскажете колко нещастни ще се чувствате на следващия ден е в зависимост от това колко се напивате и дали сте болни или не. Всички трябва да сме нащрек за тези аларми, когато пием. "
Д-р Кай Хенсел, старши изследовател от университета в Кеймбридж и водещ автор на изследването, добавя: „Колкото и да са неприятни като махмурлук, трябва да помним, че те имат най-малкото предимство: те са защитен предупредителен знак. които със сигурност са помогнали на хората през вековете да променят поведението си в бъдеще. С други думи, те могат да ни помогнат да се учим от грешките си. ".
Д-р Хенсел също каза в материал публикувано от университета в Кеймбридж, че има две основни причини за провеждането на изследването. „На първо място“, обясни той, „ясен резултат в полза на една поръчка може да помогне за намаляване на махмурлука и да помогне на много хора да имат по-добър ден след дълга нощ. За съжаление установих, че няма начин да се избегне махмурлук, просто като се предпочита една поръчка пред друга ".
„Но това проучване беше и за показване по приятелски, публичен начин как строгото проучване може да даде солиден отговор на конкретен въпрос. Надяваме се, че това ще вдъхнови следващото поколение млади лекари и изследователи да се включат в изследванията. ".
Проучването, отворен достъп, може да бъде намерено ТУК.