DCMedical Съвети до m; н.ч .; в безопасност; ресторанта
Сервирането на храна в града е едно от най-често срещаните удоволствия. През повечето време обаче не мислим какво трябва да направим, за да сме сигурни, че излизането до ресторант не се превръща в опасност за здравето ни.
Храненето в ресторант също означава да нямате контрол върху безопасността на храната или условията, в които се приготвят. Ето защо е важно да се вземат някои предпазни мерки, които увеличават шансовете за успешен изход. Много е важно да проверите резултата на ресторанта на уебсайта на здравния отдел, да поискате копие от доклада от здравния отдел или да го потърсите, когато стигнете до ресторанта.
Главният готвач и кухнята казват всичко за безопасността на храните
Важен аспект е проверката на сертификата, удостоверяващ, че готвачите са завършили подготовката за безопасност на храните. Правилното обучение за безопасност на храните може да помогне за подобряване на практиките, които намаляват шансовете за разпространение на микроби и хранителни болести. А що се отнася до кухнята, би било чудесно да не бъдете извън полезрението на клиента. Ако можете, уверете се, че работниците използват ръкавици или прибори за боравене с храна
Поръчайте добре приготвена храна
Някои храни, включително птици и риба, трябва да бъдат приготвени до температура, достатъчно висока, за да убият всички вредни микроби, които могат да присъстват. Ако ви сервират достатъчно необработено месо, морски дарове или яйца, изпратете ги обратно, за да бъдат добре сготвени.
Пазете се от топло поднесена храна. Студената храна трябва да се сервира студена, а горещата храна трябва да се сервира гореща. Ако избирате храна от бюфет или салата, уверете се, че горещата храна е на пара, а студената храна е охладена. Микробите, които причиняват хранително отравяне, растат бързо, когато храната е в опасната зона, между 40˚F и 140F˚.