DCMedical Следващите деца; resc емисии от g; синигер m; ncare s; н; здрави и здрави; au de dou; няколко пъти;
Децата, които гледат готварски предавания със здравословна храна, са два пъти по-склонни да се хранят правилно. СНИМКА Unsplash
Ново проучване, публикувано в Journal of Nutrition Education and Behaviour, установява, че малките на възраст между 10 и 12 години са почти три пъти по-склонни да вземат добри здравни решения след провеждане на здравна програма. готвене по телевизията със здравословна храна.
Телевизионните програми, които съдържат здравословни храни, могат да бъдат ключова съставка при обучението на децата да правят по-здравословен избор на храна сега и в зряла възраст, отбелязва Eurekelert.
Изследователите помолили 125-те деца на възраст между 10 и 12 години, със съгласието на родителите, от пет училища в Холандия да гледат 10-минутна холандска програма за готвене за деца и след това им предложили лека закуска като награда за участие. Децата, които гледаха програмата за здравословно хранене, бяха много по-склонни да изберат една от опциите за здравословна закуска - ябълка или няколко парчета краставица - отколкото една от нездравословните опции - шепа чипс или гевреци.
„Резултатите от това проучване показват, че програмите за готвене могат да бъдат обещаващ инструмент за насърчаване на положителни промени в предпочитанията на децата, нагласите и поведението им“, каза водещият автор Франс Фолкворд, доктор по медицина, от университета Тилбург, Тилбург, Холандия.
Това проучване е проведено в училищата, което може да бъде обещаваща алтернатива за децата, които се учат на здравословно поведение. Предишни изследвания са установили, че младите хора са по-склонни да ядат храни, богати на хранителни вещества, включително плодове и зеленчуци, ако участват в приготвянето на ястия, но съвременната зависимост от готовите храни и липсата на родителство при приготвянето на прясна храна са довели до намаляване на уменията. готвене сред децата.
„Осигуряването на обучение по хранене в училищата може да има важно положително влияние върху знанията, нагласите, уменията и поведението на децата“, каза д-р Фолкворд.
Това проучване показва визуалната важност на по-здравословните опции както при избора на храна, така и при размера на порциите в телевизионни предавания за готвене, кара младите зрители да искат тези по-здравословни възможности за избор и след това да действат според тези желания.
Ефектът от излагането на по-здравословни възможности върху децата е силно повлиян от личностните черти. Например децата, които не обичат новите храни, са по-малко склонни да покажат по-силно желание за по-здравословен избор след гледане на телевизионна програма с по-здравословни храни, отколкото дете, което обича да опитва нови храни. Докато пораснат обаче, те започват да се чувстват по-отговорни за хранителните си навици и може да се върнат към информацията, която са научили като деца. Изследователите смятат, че това може да означава, че телевизионните програми със здравословни навици все още могат да имат положително въздействие върху поведението на децата, дори ако то вече е юношеско.
„Училищата са най-ефективният начин да достигнете до голяма част от важна целева група, която включва деца, както и училищния персонал и по-широката общност“, каза д-р Фолкворд. „Положително моделиране на колеги и учители може да насърчи учениците да опитат нови храни, които преди не са харесвали ".
Грешните хранителни навици в детството и юношеството имат множество негативни ефекти върху няколко здравни показателя, включително наддаване и поддържане на тегло, модели на растеж и развитие и здраве на зъбите.
„Вероятността да се ядат плодове и зеленчуци сред млади хора и възрастни е силно свързана с науката за готвенето. Повишените умения за готвене сред децата могат да повлияят положително на консумацията на плодове и зеленчуци по начин, който да продължи и в зряла възраст “, каза д-р Добавен Фолквор.