DCMedical След болки в стомаха; консумация на зеленчуци, причини; и само; ii
Въпреки че са част от здравословното хранене и носят много ползи, за някои хора зеленчуците могат да бъдат причина за болки в стомаха.
Заедно с високото съдържание на хранителни вещества, зеленчуците съдържат и голямо количество фибри. В повечето случаи фибрите са изключително полезни за организма. Когато се консумира, помага за изтласкването на отпадъците през стомашно-чревната система. Чрез едновременното добавяне на тегло към изпражненията и увеличаване на изпражненията по-меки, диетата с високо съдържание на фибри позволява подобрено движение на червата. Яденето на твърде много фибри обаче може да причини стомашно-чревен дискомфорт. Тъй като повечето зеленчуци са богати на фибри, прекалената консумация наведнъж може да причини газове, подуване на корема и лошо храносмилане, отбелязва Livestrong.
Списанието Body Ecology обяснява, че суровите зеленчуци са по-трудни за смилане от тялото, отколкото варените зеленчуци. Всъщност списанието обяснява, че повечето хора изпитват "храносмилателни разстройства като газове, подуване на корема и болки в корема", след като ядат сурови зеленчуци. За разлика от варените зеленчуци, суровите зеленчуци съдържат специфичен вид фибри, наречени целулоза. Въпреки това, тялото не винаги е в състояние да произвежда ензима, необходим за разграждането на целулозата.
В някои случаи болката в стомаха всъщност може да е свързана с метода за приготвяне на зеленчуци. Например, поглъщането на твърде много сол е често срещана причина за подуване на корема и дискомфорт в корема. Освен това някои хора не усвояват тежки сосове и сирена, използвани за ароматизиране на зеленчуци.
Някои хора изпитват алергия към определени плодове и зеленчуци. Според U.S. News and World Report, състоянието е известно като синдром на орална алергия и тези плодове и зеленчуци предизвикват алергична реакция при контакт с тялото. Симптомите включват подуване, сърбящ обрив, изтръпване, мехури и затруднено дишане или преглъщане. Ако се погълнат вредни зеленчуци, те също могат да причинят тежки спазми в стомаха, заедно с диария или повръщане.
Проследете дневния прием на фибри, за да определите дали ядете твърде много фибри. Ако е така, отстранете от тези влакнести храни за няколко дни. След като дискомфортът в корема намалее, бавно въвеждайте плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни във вашата диета. Освен това заменете суровите зеленчуци с варени зеленчуци. Повечето зеленчуци запазват хранителните си предимства, когато са варени, варени или приготвени на пара. Избягвайте обаче варенето на зеленчуци, които ги изчерпват от витамините и минералите. Съхранявайте внимателно количеството сол и масло, използвано за приготвяне на зеленчуците. Изплакнете и отцедете консервираните зеленчуци преди ядене. И ако болката в стомаха ви идва заедно с типичните симптоми на алергия, говорете с Вашия лекар.