DCMedical Пушена сьомга, заразена с Listeria в Auchan
Auchan изтегля от пазара друга партида пушена сьомга, заразена с Listeria
Точно една седмица след изтеглянето на шест партиди кафява захар, Ашан обяви на уебсайта на ANSVSA, че доброволно извиква партида филета от пушена сьомга, които според тестовете в някои проби ще бъдат заразени с Listeria monocytogenes. Д-р Тудор Ciuhodaru казва, че болестта, причинена от тази бактерия е опасна и обяснява как да се избегне.
„След вътрешен контрол Auchan припомня следната статия: Филе от пушена сьомга 100 g, EAN код: 5949084000153, произведено на 16.01.2019 г., валидно до 01.03.2019 г. След анализите, извършени върху 2 проби от 5-те анализирани, беше открита Listeria monocytogenes. Хората, закупили тези продукти, се приканват да не ги консумират и да се върнат с тях в магазина, където ще бъдат възстановени в пълен размер “, се казва в съобщението, публикувано от Auchan на уебсайта на ANSVSA.
„Повишено внимание към всички замразени продукти в супермаркета. Особено ако сте бременна. Тя е нащрек за листериоза. Болестта вече е причинила 9 смъртни случая, а други 47 са заразени. Няколко продукта, продавани в супермаркета, бяха открити с проблеми! Румъния също е била уведомена за наличието на замразени продукти, за които се подозира, че са замърсени с Listeria monocytogenes ", обръща внимание на доц. Д-р Тудор Ciuhodaru. Той е съставил наръчник с информация, че всички ние трябва да знаем за опасната бактерия и Заболяването, което причинява:
- Листерията е устойчива на охлаждане бактерия (2-8ºC), която може да расте в много храни.
- Той може лесно да влезе в нашата хранителна верига, особено след като източниците на Listeria включват хора, повечето животни, почвата, растителността и канализацията.Това може да доведе до смърт.
- Бременните жени имат най-висок риск от инфекция (20 пъти по-висок от другите възрастни, 1 от 3 случая на инфекция се среща при бъдещи майки), а бактерията преминава през плацентата и достига до плода, което води до много усложнения при бременност.
- При възрастни инфекцията може лесно да бъде пренебрегната или пренебрегната, тъй като симптомите са незначителни или леки (грипоподобни, храносмилателни или пикочни инфекции), но
- Бременността може да причини спонтанен аборт, преждевременно раждане, ниско тегло при раждане и много усложнения (дихателни, неврологични, слепота, изоставане), водещи до смърт.
- Пациентите с нисък имунитет, както и тези с рак, тези с трансплантация или кортикостероиди могат да развият сериозни неврологични или белодробни усложнения: менингит, енцефалит или пневмония.
Подозрението за диагноза при бременни жени е свързано с появата на треска, главоболие, придружено от миалгии, артралгии, болки в кръста (особено през третия семестър). Окончателната диагноза на листерианските инфекции се основава на изолирането на зародиша в културата на кръвта, околоплодните води и ликвора.
- Топлината унищожава бактериите, а охлаждането - не!
- Може да расте в храната в хладилника.
- Има диагностични тестове (добре направени преди бременността)
- Може да се лекува с антибиотици, казва д-р Тудор Циуходару.
За да намалите риска от инфекция:
- Избягвайте студено приготвени храни.
- Пазете се от храни, изложени на риск от недопечено месо, предварително опаковани салати и неправилно съхраняван/транспортиран сладолед („не много замразен“).
- Спазвайте правилата за индивидуална хигиена (Правилното измиване на ръцете е от съществено значение)
- Гответе добре всяко ястие.
- Ако използвате микровълновата фурна, уверете се, че храната е напълно загрята (включително в центъра на чинията).
- Съхранявайте варени и сурови/сурови храни отделно в хладилника, така че да не влизат в контакт помежду си.