DCMedical Противовъзпалителна диета, кои храни са полезни
Как да лекуваме хронично възпаление, състояние, което увеличава риска от всякакви заболявания? За начало противовъзпалителните храни са задължителни. Противовъзпалителната диета може да включва всички видове пълнозърнести храни, от ориз до боб до бобови растения.
Възпалението е популярна тема в наши дни. С толкова много хора, страдащи от хронични заболявания, всички ние търсим начини да намалим риска си. Изглежда, че диетата е основен рисков фактор за възпаление и хронични заболявания.
Острото възпаление е нормален краткосрочен отговор на нараняване или инфекция, който възстановява тъканите или премахва инфекцията от тялото. Хроничното възпаление често е по-леко, но по-продължително и е извън контрол. Това увеличава риска от много хронични заболявания, като диабет тип 2, депресия, сърдечни заболявания, деменция и много форми на рак, отбелязва University Health News
Като правило диетата, богата на естествени, непреработени храни - включително зеленчуци, плодове, ядки, семена, риба, яйца и боб - е противовъзпалителна. Вашето тяло знае как да обработва тези храни и те са много хранителни.
Храненето с добре балансирана комбинация от тези противовъзпалителни продукти осигурява не само макронутриенти (въглехидрати, протеини и мазнини), но също така вода, микроелементи (витамини и минерали) и фибри, необходими за поддържане на здравето на тялото.
Какви храни трябва да ядете?
Зеленчуците и плодовете са богати на антиоксиданти, микроелементи и фибри, като всички те намаляват възпалението.
Зеленчуците съдържат въглехидрати и малки количества протеини и здравословни мазнини. Опитайте се да ядете между 5 и 9 чаши/порции всеки ден, две от които трябва да са зелени със сурови листа като спанак, зеле и салати.
Калориите в плодовете са предимно въглехидрати. Ако преследвате теглото си, не забравяйте да ядете прекалено много плодове, изберете плодове или цитрусови плодове, ако можете. Много по-добре е да ядете цели плодове, а не преработени плодове или сокове. Колкото по-тъмен е цветът, толкова по-жив е, толкова повече антиоксиданти има един плод.
Рибата е отличен източник на протеини и здравословни мазнини. Най-добрите източници са студеноводните риби, включително сьомга, риба тон, сардини, херинга и аншоа, които са с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, които се борят с възпалението.
Ядки и семена.
Орехите и семената са отлична закуска или гарнитура за салата, десерт или закуска. Те са с ниско съдържание на въглехидрати и са богати на микроелементи, фибри и мононенаситени мазнини. Опитайте се да ядете около шепа ядки и семена всеки ден.
Мазнини и масла.
Вашето тяло и особено мозъкът ви се нуждаят от мазнини, точно от подходящия вид и не в огромни количества. Зехтинът, ореховото масло или маслото от семена или авокадовото масло са противовъзпалителни.
Нахутът, черният боб, червеният боб и лещата са богати на фибри и фитонутриенти, които намаляват възпалението. Те са евтин и отличен източник на протеини, особено за вегетарианци или вегани и са въглехидрати с ниска кръвна захар.
Цели зърна.
Пълнозърнестите храни могат да бъдат част от здравословната диета, яде се умерено, защото те са богати на фибри и могат да причинят възпаление. Те съдържат здравословните части на зърнените култури и могат да бъдат добър източник на витамини и минерали, включително ниацин, тиамин, фолат, цинк, желязо и магнезий. Кафявият ориз, овесът и киноата са чудесни източници на пълнозърнести храни, но ако имате непоносимост към глутен, проверете етикета, за да видите дали може да съдържат следи от глутен.
Някои подправки имат противовъзпалителни свойства и са чудесни за добавяне на вкус към храната. Те включват чесън, куркума, джинджифил, канела, лют червен пипер и лют червен пипер.
Чайове и кафе.
Кафето, зеленият чай и черният чай съдържат полифеноли и други противовъзпалителни съединения и са умерено полезни за здравето.