DCMedical Плодове; и замразени зеленчуци, по-високи дози пестициди
Според скорошно проучване, публикувано във Франция, замразените плодове и зеленчуци съдържат повече химикали от същите пресни продукти. Авторите също така съставят списък на тези замразени плодове и зеленчуци, в които са открити най-големи количества пестициди.
Лекарите препоръчват ежедневно да ядем по 5 плода и зеленчука, за да защитим здравето си. Но за удобство или при липса на наличност на пресни, понякога избираме замразени плодове и зеленчуци. Има диетолози, които твърдят, че последните са здравословни и запазват витамините и минералите си, дори ако са замразени. Асоциация на потребителите във Франция "60 милиона потребители" има за цел да провери какво всъщност съдържат тези замразени продукти и колко здрави са те.
Специалистите са анализирали 134 сорта замразени плодове и зеленчуци веднага след прибирането им. Това запазва добра част от витамините и минералите, но бързото замразяване има недостатък: химикалите също са много добре запазени.
За разлика от това, пресните плодове и зеленчуци остават изложени на въздух по-дълго след прибиране на реколтата, което помага да се разграждат някои от веществата, с които са били обработени.
Замразени плодове и зеленчуци с най-високи дози пестициди
Най-високи дози пестициди са открити в следните замразени продукти: зелен фасул, грах и малини.
Замразените малини съдържат два пъти повече химикали от същите пресни плодове. 14% от тестваните продукти съдържат над 6 вида пестициди.
От 19 анализирани сорта замразен зелен фасул, 32% съдържат пестициди.
Органичните продукти остават най-чисти, само с 0,1 остатъка от пестициди.
От 134 тествани замразени продукта, за 14 е установено, че съдържат химикали, забранени в Европейския съюз. Например, зелен фасул, малини и грах съдържат карбендазим, ендокринен разрушител. Други опасни и забранени вещества са линурон (хербицид) и ипродион (фунгицид).
Патриша Чайропулос, представител на асоциацията "60 милиона потребители", заявява, че тези вещества са открити в ограничени количества.