DCMedical Периодичният пост към кое от храненията през деня е добре; еви; и
Постенето се признава за неговите ползи за здравето, а периодичното гладуване набира все по-голяма популярност. Но много хора се чудят кои ястия за деня е по-добре да избягват. Изследователите имат отговор.
През последните години тенденциите в диетите, периодичното гладуване стават все по-популярни, практикувани от хора, които искат да управляват приема на калории. Много хора обаче имат един и същ въпрос: Кога е подходящият момент да се избягва храната: сутрин или вечер?
Според ново проучване, публикувано в списание PLoS Biology от изследователи в областта на биологичните науки във Вандербилт, отговорът на този въпрос се крие в циркадните ритми на биологичния часовник на тялото. „Има много проучвания, както върху животни, така и върху хора, които предполагат, че не е само колко ядете, а по-скоро кога ядете“, казва Карл Джонсън, професор по биологични науки в Корнелиус Вандербилт. водещ автор на изследването.
„Нашето изследване имаше за цел да тества резултатите от съществуващите проучвания на гладно, като поиска от реални хора да направят многодневен тест за две различни рутинни процедури. Това, което открих, е, че циркадните ритми на тялото регулират нощното изгаряне на мазнините. "
Проучването, ръководено от завършилия Джонсън и Вандербилт Кевин Кели, тества ефекта от периодичното гладуване върху субекти на средна възраст. В една тестова сесия субектите са яли повече на закуска и са пропускали вечеря, а в друга тестова сесия субектите са пропускали закуската, като са яли повече вечер.
Изследователите установяват, че въпреки че двете сесии не се различават по количеството погълната храна или количеството физическа активност на участниците, циничният график на хранене, съчетан с повишен телесен метаболизъм по време на сън (поради циркадни телесни ритми), започва превключвател за изгаряне на мазнини: късна нощна закуска забави способността на организма да насочва мастните депа за енергия и вместо това накара тялото да се насочи към лесно достъпни въглехидрати, въведени наскоро в тялото.
"Късните нощни закуски доведоха до по-малко окисляване на липидите, отколкото участниците, които пропуснаха това хранене", каза Кели. "Това потвърждава, че времето за хранене през деня/нощта повлиява начина, по който се използва поетата храна в сравнение със съхранението и че всяка храна, приета преди лягане, ще забави изгарянето на мазнините по време на сън."
Проучването има важни последици за хранителните навици, като предоставя доказателства срещу скорошната тенденция да се пропуска закуската и вместо това предлага ежедневно гладуване от вечеря до закуска (избягване на храна през този период), за да помогне за оптимизиране на управлението на теглото.