DCMedical Mushroom алергия
Стомашно-чревните симптоми от храненето с гъби може да са признак на алергия към гъби.
Въпреки че гъбите не се считат за често срещан хранителен алерген, клиниката в Кливланд заявява, че ако сте алергични към плесен, може да имате хранителна алергия, когато ядете гъби. Ако гъбичките предизвикат алергична реакция, лигавицата на червата може да се възпали и подуе от повишените нива на хистамин. Гъбичната алергия е сериозно медицинско състояние, което трябва да бъде оценено от Вашия лекар.
Алергия към гъби
Алергията към гъби се появява, когато имунната система не разпознава протеините, открити в храната. Тъй като имунната система не идентифицира протеините като безопасни, тя ги атакува с антитела срещу имуноглобулин Е, което задейства мастоцитите за създаване на хистамин, според Американската академия по алергия, астма и имунология. Хистаминът е хормон в организма, който помага за защита срещу инфекции и заболявания. Когато хистаминът се създава в излишък, той причинява разширяване на кръвоносните съдове, увеличава притока на кръв, увеличава производството на слуз и може да причини свиване на белите дробове. Няма лечение за гъбична алергия. Гъбичната алергия се управлява чрез диета, като се избягва консумацията на гъби.
Когато хистаминът се освободи в лигавицата на червата, възниква възпаление, което причинява чести храносмилателни симптоми на гъбична алергия. Храносмилателните симптоми включват гадене, повръщане, диария, спазми, коремна болка и подуване на корема. Храносмилателната система е първата в тялото, която влиза в контакт с храната, която ядете, което може да причини тези симптоми за няколко минути. Други често срещани симптоми на алергия включват запушване на синусите, обрив, копривна треска, главоболие и проблеми с дишането.