DCMedical Microbiome, грип; при различни от подобни храни
Кредит за микробиология: Център за биоустойчивост на Фондация Novo Nordisk (DTU Biosustain)
Микробиомът (чревните бактерии) може да бъде повлиян по различен начин от подобни храни. Експерти казват, че микробиомът е свързан с широк спектър от заболявания.
Храните с подобни хранителни етикети могат да имат много различен ефект върху чревните микроорганизми, според ново проучване, публикувано в списанието Cell Host & Microbe. Изследователите анализираха диетите и пробите на участниците в продължение на 17 дни, за да изследват несъответствията между това как различните храни влияят върху чревния микробиом, дори когато изглеждат сходни в хранително отношение.
Здравият човешки микробиом се състои от голямо разнообразие от различни бактерии и научната общност се интересува да види значението на чревния микробиом за поддържане на здравето, но също така и как той може да причини заболяване.
За това проучване изследователите набраха общо 34 участници и им наредиха да записват всичко, което са яли в продължение на 17 дни. Екипът ежедневно събира проби от изпражнения.
За да разберат как микробиомът на всеки участник се променя всеки ден в отговор на храната, която яде, изследователите извършиха метагеномно секвениране на проби от изпражнения. Това също им позволява да наблюдават какви ефекти имат промените в микробиотата върху ензимите и метаболитните функции.
Хранителните вещества променят чревния микробиом
Преди началото на изследването авторите на изследването вярваха, че могат не само да идентифицират връзките между определени хранителни хранителни вещества и специфични щамове микроби, но и да определят защо микробиомът се различава сред индивидите. Те обаче установиха, че храните със сравним хранителен профил не е задължително да имат подобен ефект върху микробиотата.
Водещият автор Дан Найтс, който работи в Департамента по компютърни науки и инженерство и Института по биотехнологии към Университета на Минесота в Минеаполис, отбелязва, че тези открития представляват различно предизвикателство. „Трябваше да обърнем главите си и да измислим нов подход за измерване и сравняване на различни храни“, обяснява той.
След това изследователите разработиха структурирана йерархия на храните, която им позволи да идентифицират свързани храни.
Те открили, че свързани храни, като зеленолистен спанак и кейл, имат сравним ефект върху микробиома, докато храни, които не са тясно свързани, но имат много сходни хранителни профили, имат различен ефект.
Чревният микробиом влияе върху цялостното здраве
Бъдещите изследвания биха могли да помогнат за идентифициране на начини за активна промяна на микробиотата на някои пациенти, за да се постигне положителна промяна в тяхното здраве, но както установи тази група изследователи, просто не става въпрос за съвпадение хранителния профил на хранителен продукт.
„Микробиомът е свързан с широк спектър от човешки състояния, включително метаболитни нарушения, автоимунни заболявания и инфекции, така че има силна мотивация за манипулиране на микробиома с диета като начин за въздействие върху здравето“, казва Найтс.
"Това проучване предполага, че то е по-сложно от обикновен анализ на хранителни компоненти като фибри и захар. Необходими са много повече изследвания, преди да разберем как пълният набор от хранителни вещества в храната влияе върху това как микробиомите реагират на него. какво ядем. "