DCMedical холестерол; сърдечно-съдови заболявания, c; беше ти; ви е позволено; m; н; nci pe s; pt; m; н
Лецитинът се съдържа в яйчния жълтък
Изследователите са открили връзка между високия прием на холестерол, яйцата и по-високия риск от сърдечно-съдови заболявания.
Яйца, холестерол, сърдечно-съдови заболявания. Диетологът Емили Гелсоминд от Масачузетската обща болница пише в блоговете на Harvard Health Publishing за проучване, публикувано в изданието на JAMA от март 2019 г., че по-високият холестерол и приемът на яйца са свързани с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания и смърт.
"Изследователите съобщават, че поглъщането на добавка от 300 милиграма холестерол на ден е увеличило този риск, както и яденето средно от три до четири яйца на седмица", пише Емили Гелсоминде.
Според цитирания източник авторите на изследването твърдят, че „ефектът, наблюдаван в тяхното проучване, е бил скромен“, че са наблюдавани по-високи рискове от сърдечно-съдови заболявания или смърт от общ хранителен холестерол, отколкото в частност при яйцата, но също така, че „най-много диетичен холестерол докладвано в това проучване е от източници на месо.
"Въз основа на това проучване ограничаването на яйцата до по-малко от три на седмица би било разумен подход, тъй като не се наблюдава връзка с тази цифра. За тези, които включват в диетата си повече растителни протеини, като напр. боб, ядки и семена - които помагат за поддържане на ниски нива на холестерол и наситени мазнини - са не по-малко притеснителни “, каза диетологът в блога на Harvard Health Publishing.
Яйца, холестерол, сърдечно-съдови заболявания: витамин D от яйчен жълтък
Според Емили Гелсоминде, в допълнение към тлъстата риба, яйцата са единствените естествени източници на витамин D в диетата. Това е плюс за хората в северната част на земното кълбо, но също така и за тези, които работят на закрито, за да ядат яйца, тъй като може да им липсва способността да произвеждат достатъчно витамин D поради ограниченото излагане на слънце.
Изследванията обаче не променят хранителните препоръки на специалистите да консумират повече зеленчуци и плодове. "Билковите протеини като боб и ненаситени мазнини като ядки са свързани със здравето на сърцето. За хората с висок риск от сърдечни заболявания и диета, богата на животински протеини, може да си струва да се намалят яйцата и на месото ", припомня диетологът.