DCMedical Евтина диета, мозъчни проблеми
Яденето на диета за бързо хранене в продължение на поне една седмица може леко да повлияе на мозъчната функция и би насърчило младите хора да преяждат.
Диета, мозък. Изследователите установили, че след седем дни диета с високо съдържание на мазнини и бързо хранене с високо съдържание на захар, младите доброволци са постигнали по-лоши резултати при тестовете за памет и са установили, че бързата храна е още по-желана. веднага след като приключат с яденето.
Констатацията предполага, че западната диета затруднява хората да регулират апетита си и посочва нарушение в областта на мозъка, наречена хипокампус, като възможна причина. „След една седмица на диета в западен стил, храни като закуски и шоколад стават по-желани, когато сте сити. Това ще направи по-трудно съпротивлението, което ще ви накара да ядете повече, което от своя страна причинява повече щети на хипокампуса и порочен цикъл на преяждане “, казва Ричард Стивънсън, професор по психология в университета Macquarie в Сидни, според Dailymail .co.uk.
Предишни проучвания с животни показват, че бързата храна засяга хипокампуса, регион на мозъка, участващ в контрола на паметта и апетита. Причината все още не е ясна, но изследователите подозират, че хипокампусът обикновено блокира или отслабва спомените за храна, когато сме сити. За да се анализира как западната диета влияе на хората, изследването набира 110 слаби и здрави ученици на възраст между 20 и 23 години, които обикновено се хранят добре. Половината бяха разпределени на случаен принцип в контролна група, която имаше нормална диета за една седмица. А другата половина беше подложена на западна диета, която включваше щедро предлагане на белгийски вафли и бързо хранене.
„Демонстрирането, че преработените храни могат да доведат до фини когнитивни нарушения, които засягат апетита и служат за насърчаване на преяждането при здрави млади хора, в противен случай би трябвало да бъде тревожно откритие за всички“, каза изследователят Стивънсън.
Докладът е публикуван в Royal Society Open Science. В дългосрочен план храненето в западен стил допринася за затлъстяването и диабета, като и двете са свързани с намалена мозъчна ефективност и риск от развитие на деменция.