DCMedical Добра срещу лоша храна

Болница в Щатите направи проучване в продължение на 2 години, за да види какво хората избират да ядат, знаейки от етикета на храната, която е здравословна и не, но и колко калории има.

срещу

Храна, изба. Изследователите от Харвард добавиха символи на светофари към храната, продавана в болнична столова, и в продължение на две години наблюдават каква храна да купят. Те обозначават храната в столовата на Масачузетската болница, свързана с Харвард, както следва: ако храната е здравословна зелена, по-малко здравословна жълта или нездравословна червена. След това преместиха нездравословна храна на по-малко достъпни места в столовата. Те наблюдават в продължение на 2 години, за да видят какъв вид храна хората избират, знаейки нейното качество и калории, според Харвардското медицинско училище.

Около 5700 души са купували храна през този период. Когато изследователите свързват информацията за калориите с пазаруването, те откриват: 6% намаление на калориите на покупка за две години, включително 23% намаляване на калориите от най-малко здравословните храни; продажбите на артикули с червени стикери са намалели с 4%, а продажбите на артикули със зелени стикери са се увеличили с 5% по време на проучването.

„Трудният достъп до нездравословни храни ви дава достатъчно време да помислите за избора си, преди да ядете нещо, което не е в съответствие с вашите цели. () Стратегиите включват чекмедже за нездравословни храни, поставяне на високо нездравословни закуски върху рафт и рафт само за здравословни закуски “, каза водещият автор на изследването д-р Ан Торндайк, която е специализирана в лечението и профилактиката на затлъстяването в Масачузетската болница.

Резултатите бяха публикувани онлайн от 10 юли 2019 г. от JAMA Network Open.