DCMedical Целиакия или непоносимост; глутенът, който го причинява; и каква е връзката; обиколка с експозиция
Безглутеновата диета е полезна само за тези, които страдат от цьолиакия или свръхчувствителност към глутен
Целиакия е автоимунно състояние, което създава непоносимост към глутен. Изследователите са установили, че излагането на някои бактерии може да отключи състоянието.
Излагането на бактерии е идентифицирано като потенциален рисков фактор за развитието на целиакия, наследствено автоимунно състояние, което засяга приблизително един на 70 австралийци.
Смята се, че половината от австралийците са родени с един от двата гена, причиняващи цьолиакия, и около един на всеки 40 души е вероятно да развие това състояние.
Хората с целиакия трябва да следват безглутенова диета през целия си живот, защото дори малки количества глутен могат да причинят здравословни проблеми.
Въпреки че факторите на околната среда, които предизвикват цьолиакия, са известни при тези с генетично предразположение, точният начин на действие остава неясен.
Учените от Monash Biomedicine Discovery Institute (BDI) и ARC Center of Excellence in Advanced Molecular Imaging сега предоставят молекулярна основа за микробно излагане като потенциален фактор на околната среда при развитието на цьолиакия.
Резултатите от изследването, проведено в сътрудничество с изследователи от Медицинския център на университета в Лайден и Института за медицински изследвания Уолтър и Елиза Хол, бяха публикувани в списанието Nature Structural and Molecular Biology.
Бактериални протеинови фрагменти, „объркани“ с глутен
Изследователят д-р Хю Рийд от университета Монаш заяви, че екипът е показал на молекулярно ниво как рецепторите, изолирани от имунните Т-клетки при пациенти с целиакия, могат да разпознават протеинови фрагменти от определени бактерии, които имитират тези фрагменти от глутен.
Излагането на такива бактериални протеини може да бъде свързано с генерирането на аберантно разпознаване на глутен от тези Т клетки, когато чувствителните индивиди ядат зърна, съдържащи глутен, каза той. По принцип тези Т-клетъчни рецептори (клетки на имунната система, отговорни за унищожаването на вредни клетки) объркват някои протеинови фрагменти от бактерии с глутен и в отговор създават алергична реакция.
"При цьолиакия имате анормална реактивност към глутена и ние предоставихме принципно доказателство, че съществува връзка между глутеновите протеини и протеините, открити в някои бактерии", каза той.
"Тоест имунната система може да реагира на бактериални протеини в нормален имунен отговор и по този начин да развие реакция на глутенови протеини, тъй като за имунната система те изглеждат еднакви, неспособни да ги различават. ".
Д-р Рийд каза, че резултатите в крайна сметка могат да доведат до диагностични или терапевтични подходи към целиакия.
Какво е цьолиакия
Целиакията се причинява от анормална реакция на имунната система към глутен, протеин, който се среща естествено в зърнени храни като пшеница, ръж, ечемик и овес и поради това обикновено се намира в хляб, сладкиши и сладкиши. Клетките на имунната система, известни като Т-клетки, считат глутена за чуждо вещество и предприемат действия срещу него.
При пациенти с цьолиакия активирането на тези Т-клетки води до възпалителен отговор в тънките черва, който причинява широк спектър от симптоми, включително диария, подуване на корема и малабсорбция на хранителни вещества.
Хората с целиакия трябва да следват безглутенова диета през целия си живот, защото дори малки количества глутен могат да причинят здравословни проблеми. Ако не се лекува, болестта може да причини сериозни проблеми, включително недохранване, остеопороза, депресия и безплодие и има нисък повишен риск от някои видове рак, като лимфом на тънките черва.