DCMedical Цели млечни продукти (без мазнини), за какво са полезни; и c; t от много m; н; банки
Млечните продукти са полезни за сърцето
Пълните млечни продукти - т.е. обезмаслените - са в центъра на вниманието на изследователите от няколко години, заради ползите, които те носят, въпреки широко разпространения мит, че всичко, което е мазно, не е добро. Ето някои важни изследвания:
Проучване, публикувано в списание Circulation, с близо 3000 субекта установи, че хората, които включват диети с ниско съдържание на мазнини, имат по-малък риск от диабет. Възможно обяснение за тази връзка е, че хората, които избягват или ограничават млечните продукти в диетата си, могат да компенсират липсата на мазнини, като консумират по-рафинирани въглехидрати с ниско съдържание на фибри, което може да увеличи риска от диабет.
Намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет и смърт
Второ проучване, проведено върху около 60 000 възрастни, показа, че по-високите нива на биомаркери на консумацията на млечни мазнини са свързани с по-нисък риск от развитие на диабет тип 2. Изследването е публикувано в PLOS Medicine.
В допълнение, проучване, публикувано в European Journal of Nutrition, което е проследило повече от 200 000 души в продължение на няколко десетилетия, разглежда връзката между приема на мазнини в млечните продукти и сърдечните заболявания.
Изследователите установяват, че не е имало повишен риск от сърдечни заболявания сред хората, които ядат пълномаслено мляко, въпреки че рискът от сърдечни заболявания е още по-малък, когато калориите от млечни мазнини са заменени с калории от млечни продукти на основата на мазнини. растения или пълнозърнести храни - 24% при замяна с полиненаситени мазнини и 28% при замяна с пълнозърнести храни. От друга страна, рискът от сърдечни заболявания се увеличава с 6%, ако калориите идват от наситени мазнини като червено месо.
Трето проучване - всъщност анализ, публикуван в списание Cardiovascular and Thoracic Research - събра 27 проучвания, които анализираха млечните продукти като източник на наситени мазнини и тяхната роля при сърдечни заболявания, диабет и всички причини за смърт. Заключения: Консумацията на млечни продукти е свързана с 10% по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания и с 12% по-нисък риск от инсулт. Консумацията на млечни продукти също е свързана с 20% по-нисък риск от смъртност. И не на последно място, не се наблюдава връзка между общата консумация на млечни продукти и коронарната болест на сърцето.
Колко да се консумира
Четвърто проучване, публикувано този път в The Lancet, което включва 136 384 души от 21 страни, показва, че без съмнение „консумацията на млечни продукти е свързана с по-нисък риск от смъртност и големи болестни събития. сърдечно-съдови заболявания в многонационална кохорта “. Заключенията от проучването показват също колко млечни продукти трябва да консумираме:
- Консумацията на млечни продукти (повече от 2 порции на ден в сравнение с 0 порции) е свързана с риск от по-малко от 22% от сърдечно-съдови заболявания и по-нисък риск от 34% от инсулт, - Консумацията на мляко (над 1 порция на ден в сравнение с 0 порции) е свързана с 18% по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, - Консумацията на кисело мляко (над 1 порция на ден в сравнение с 0 порции) е свързана с 10% риск по-ниско сърдечно-съдово заболяване - пълномаслената консумация на млечни продукти (над 1 порция на ден, в сравнение с 0 порции) е свързана с 32% по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания.
За какво ни помага цялата тази информация? Нека разберем, че ключът е умереността! Въпреки че е по-здравословно да се готви със зехтин, например, можете да сложите парче масло върху горещи пълнозърнести храни или парче сирене върху пълнозърнест хляб или, може би най-добре, да изядете тихо част от цялото кисело мляко. с няколко супени лъжици плодове в него.