DCMedical авокадо с черупка; зелено или черно

Мазнините са необходими на тялото, но техният източник е важен

авокадо

Авокадото е един от малкото плодове (да, технически, това е плод, а не зеленчук), който съдържа здравословни ненаситени мазнини. Тези мазнини помагат за понижаване на "лошия" LDL холестерол, когато се консумират вместо наситени мазнини.

Популярното авокадо Haas, което има по-черна кожа, расте през цялата година в Калифорния. По-голям сорт с по-фина, по-зелена кора расте във Флорида.

Зелената черупка е популяризирана като по-добра за диетата, тъй като съдържа около половината количество мазнини и една трета по-малко калории от авокадото Haas, според експерти по хранене в Harvard Health Publishing.

Авокадото узрява, т.е. става „по-меко" след прибирането му. Ако сте купили зелено и твърдо, за да ускорите процеса на узряване, сложете авокадото в хартиен плик с ябълка или банан за два до три дни.

Който и вариант да изберете, плодовете е добре да се ядат само когато пулпата излиза лесно от кожата, без да оказвате твърде голям натиск.

Хранителна информация:

Ако сте на диета, добре е да знаете, че порция (около една трета от средното авокадо на Haas) осигурява около 80 калории и близо 20 хранителни вещества, много от които се считат за здравословни за сърцето, включително ненаситени мазнини, фибри, витамини К, витамин Е и калий.

Лесна рецепта:

Нарежете изпечено авокадо наполовина и отстранете семките. Извадете пулпата в купа и смесете с вилица, заедно с няколко чаени лъжички пресен лимонов или лимонов сок, с щипка сол и черен пипер. По желание можете да добавите върха на ножа с червен пипер, лют или не, и супена лъжица нарязан кориандър или ситно нарязан зелен лук. Намажете върху препечен пълнозърнест хляб.