DCMedical Adev; за скъпа
Мед, качества и ползи: не е точно така, както се казва в напреднала възраст, но не е далеч
Когато мислим за меда, знаем, че той е бил използван във времето за всякакви неща: заздравяване на рани, облекчаване на алергии и т.н. Но тя има тези сили и наистина може да прави каквото й се каже?
Историята започва, когато пчела спира на цвете и изсмуква течността и сладкия нектар. Той съхранява нектара в специална торбичка, където ензимите го разграждат до прости захари. Обратно в кошера други пчели депонират нектара в питите. След това прелита над клетките за съхранение, създавайки бриз, който изсушава нектара, докато стане мед, и след това запечатва клетките с восък. Пчелите "посещават" около 2 милиона цветя, за да произведат половин килограм мед.
Откъде идва медът?
Медът обикновено се събира в кошери, поставени от пчеларите в средата на посевите или горите, които те опрашват, така че имаме полифлорен мед, акация, боров мед и така нататък. Годишно, само в САЩ, пчелите опрашват повече от една трета от посевите и увеличават стойността на посевите с поне 15 милиарда долара.
В продължение на хиляди години. Пещерни рисунки от Испания, 6000 г. пр. Н. Е Според следите, намерени в съдове за готвене в Турция, пчелният восък се използва от около 8000 г. пр. Н. Е. Към 2400 г. пр. Н. Е. Египтяните вече са станали известни пчелари. Обикновено се смята, че когато хората са започнали да изсичат гъсти гори, за да направят място за пасища, те всъщност са създали благоприятни за пчелите местообитания, където цветята се размножават.
Когато медът започна да се използва?
Най-старата ферментирала напитка в света е направена от мед. Изследователите са открили, че той се е съхранявал в древни керамични съдове преди 9000 години в район на Северен Китай. Рецептата включваше още ориз и плодове. Днес пивоварните използват мед, за да направят бирата по-сладка или по-суха, за да добавят вкус, вкус и консистенция. Много пивоварни правят и медовина, която ферментира само с мед. Но страхът не е бира.
Мед срещу захар
В този дебат медът може да има предимство. Има здравословни антиоксиданти, аминокиселини и витамини. Но някои експерти казват, че ползите от меда са твърде малки, за да се броят. В допълнение, една чаена лъжичка мед има 21 калории, в сравнение с 16 калории в захарта. Не давайте мед на деца под 1-годишна възраст, препоръчват експертите на WebMD. Това е така, защото може да има признаци на ботулизъм, които да разболеят малките.
Помага на мед при алергии?
Медът съдържа полен и поради тази причина някои хора го ядат в опит да се отърват от алергии към сено и други алергии. Идеята е подобна на това как действа алергията. Но видовете цветен прашец в меда рядко са тези, които карат хората да кихат или да почистват очите си. Лекарите казват, че всъщност пиенето на мед няма да помогне на повечето хора със сезонни алергии.
Помага за зарастване на рани?
Използването на мед за лечение на рани и изгаряния е част от традиционната медицина от векове. Египтяните го използвали върху рани. Той има естествени съединения, които се борят с бактериите, насърчават зарастването, предотвратяват инфекциите и облекчават възпалението. Но не рискувайте, по-добре е да се консултирате с лекар за наранявания и изгаряния.
Стига да пази мед?
Медът има невероятна „устойчивост“. Учените са открили саксии с мед в египетските гробници преди хиляди години - мед, който все още може да се яде! Ниската влажност, силните киселини и антибактериалните съединения правят почти невъзможно развалянето, докато е такова. Съхранявайте го в плътно затворен буркан на хладно и сухо място, като килер. Ако стане кристали, поставете го в отворен съд и това в поднос с топла вода, докато се освободи от ново.
Какво е манука мед?
Този тъмен мед, направен от нектара на дървета манука в Нова Зеландия, е популярно лекарство за рани, изгаряния и язви. Той има антибактериално съединение, което е уникално сред видовете мед. Ето защо е интересно за учените. Последните проучвания подкрепят използването на мед от Manuka за заздравяване на рани и кожни заболявания и за борба със смъртоносни бактерии. Обещаващо е и при лечението на някои видове рак.
Нека медът облекчи симптомите на настинка?
Родителите ти са знаели нещо, когато са ти давали мед за настинка. Проучванията показват, че малко количество помага на децата да кашлят по-малко и да спят по-добре, в сравнение със сиропите в аптеката. Просто не давайте мед на нито едно дете под 1 година. Това може да причини ботулизъм.