Датска пивоварна прави би; повторно занаятчийски прах

Забелязано от Lucie de la Héronnière - 8 октомври 2016 г. в 8:16 ч. Сутринта

пивоварна

Скоро в чашите ви, незабавна бира?

Време за четене: 2 минути - Забелязано на Forbes, улица Grub, Aortafood, To Øl

След кафе и незабавен портокалов сок ще пием ли някога разтворима бира? Датска пивоварна To Øl при всички случаи е разработила прахообразна занаятчийска бира, според Forbes.

Тобиас Емил Йенсен и Торе Гинтер, основателите, са работили с GEA Group, германска компания, специализирана в хранителните технологии. Заедно с екипа за научноизследователска и развойна дейност те просто използваха принципа на лиофилизиране на четири бирени бири, две IPA, Pilsner и бира, приготвена с кафе.

„Използвайки факта, че водата и алкохолът под вакуум и при ниска температура преминават директно от състоянието на лед към състоянието на пара, успяхме да отделим водата, алкохола и сухото вещество (както при разтворимото кафе) Бира. И това по начин, благоприятен за ароматите, така че да няма нужда да добавяме топлина [. ] ".