Датираща картофена торта

картофена

Начин на приготвяне

1. Омекотявам млякото със захарта, натрошавам маята и оставям да втаса.

2. Нарязвам на кубчета картофите и ги готвя меки в подсолена вода.

3. Натрошавам мазнината, солта в брашното.

4. Пробивам картофите върху картофена преса и го смесвам добре с брашното.

5. Накрая добавям ферментиралата мая и омесвам добре.

6. Втасвам в квас, докато удвои размера си. Разтягам го до дебелина 2 см и го откъсвам с торта.

7. Намазвам отгоре с яйца.

8. Пека хубаво кафяво.