Danone Bio

Приготвянето на нашата рецепта за миг

вашето кисело

Съставки, общи за гамата

Всички b (i) o мляко и млечни съставки

Нашето биологично мляко (пълномаслено или обезмаслено), свързано с органично обезмаслено мляко на прах и органична сметана за варената версия, се използва за получаване на правилното ниво на протеин за желаната текстура. Именно тези протеини в комбинация с ферментите ще придадат на вашето кисело мляко Danone Le Bio твърда текстура, както ви харесва.

Млечни ферменти за преобразуване на млякото

Млечнокиселите ферменти са (добри) бактерии, които позволяват на млякото да се изгуби, за да образува вашето кисело мляко. Чрез ферментация на млякото те произвеждат млечна киселина, която причинява образуването на протеинова мрежа: млякото се напълнява и уплътнява.