Danièle Festy Здравословно готвене
Здравословно готвене
13 май 2011 г.
От мед до етерични масла: направете го сами !
Здравейте г-жо Фести,
Открих в магазина мед с етерично масло от лимон. Чудех се дали не можете да го направите сами, просто като добавите етерично масло към буркан с мед? В този случай, в какво количество и как да процедираме ?
Има различни марки мед с етерични масла.
Разбира се, можете да го направите сами! Просто добавете 6 капки етерично масло от лимон към 100 г мед и разбъркайте добре. Ако медът ви е твърд, оставете го да се охлади в двоен котел, добавете вашите капки етерично масло и разбъркайте, преди да стегне отново. Други рецепти за мед с етерични масла ще намерите в Моите малки вълшебни рецепти с етерични масла.
25 април 2011 г.
Смес от храносмилателни подправки за закуска в края на хранене ?
Здравейте г-жо Фести,
Наскоро открих в индийския ресторант, че предлагат малка чинийка с подправки в нея, в края на храненето. Не разбрах, че те имат храносмилателни свойства. След като опитах, аз, който обикновено имам храносмилателни затруднения, откривам, че работи много добре, храносмилам по-бързо и се чувствам много по-добре. Затова бих искал да купя някои, които също да консумирам у дома, и да ги сложа в малка кутия, за да ги взема със себе си, когато отида в ресторант (различен от индийския!). Приятел, който ме придружи, ми каза, че вкусът им се дължи на етерични масла, вярно ли е? Те добавят етерични масла към подправките ?
Със сигурност говорите за тази смес от храносмилателни подправки, наречена Pan Masala, типично индийска. Не, те не добавят етерични масла: тези, които присъстват естествено в подправките, са достатъчни за улесняване на храносмилането. Можете да закупите този много пъстър микс в индийските хранителни магазини. В същия дух вие със сигурност ще намерите и известните малки семена от копър, покрити със захар (в бяло на снимката). Те също така улесняват храносмилането. Те могат да заменят десерта благодарение на сладкия им вкус - идеален за диетата - и да осигурят свеж дъх като бонус. Отново благодарение на етеричното масло от копър, налично в семето! Просто приемаме 4 или 5 през устата и дъвчем. Много приятен и много ефективен.