Данъчно облагане на лоша храна, лоша идея
Затлъстяването е социален проблем и епидемията му нараства, ето точно твърдение; това се дължи на прекомерна консумация на определени храни и те трябва да бъдат обложени с данък, за да се намали разпространението на затлъстяването, ето две неверни твърдения; по-лошо, негативните ефекти могат да надхвърлят предполагаемите ползи.
80% от статията остава да се прочете.
Кръстът,
Култивирайте разликата си
Включено в абонамента:
- Всички статии неограничени в мрежата и приложенията
- Ежедневникът в цифрова версия
- Достъп до архиви и тематични файлове
- Нашите актуални и тематични бюлетини
Пробна оферта от
Понятието за добри и лоши храни отдавна е широко разпространено: в зависимост от времето, мястото, мнението и убеждението, то не се отнася за едни и същи храни. Погрешно е, защото няма лоши храни, дори мазни и сладки, всичко зависи от дозата и честотата на консумация. Разбира се, някои храни могат да доведат до излишък по-бързо, но на какви критерии трябва да се основаваме? Съдържанието им на липиди? Да облагаме масло, масла, ядки, шоколад. Съдържанието им на въглехидрати? Нека обложим захар, конфитюр, плодови желе, бисквитки, сухари, плодови сокове. Тяхната консумация под формата на лека закуска? Нека обложим хляба, фъстъците и маслините, кондензираното мляко в туби и чери доматите. Или облагайте поведението си според нашето мнение. Разбира се, някои храни са по-малко полезни, но дали излишното никога не е полезно? ?
Ако дадена храна е лоша, не си заслужава да бъде издигната до ранг на храната, която според Жан Тремолиер обозначава ядлива, подхранваща, вкусна и обичайна храна. Фалоидната мухоморка не е годна за консумация, отровна е, нека я обложим с данъци! Но това не е храна! Този квалификатор на добра или лоша храна модифицира нашето отношение към храната, като внушава идеята, че някои храни са вредни под претекст, че са калорични и/или приятни: вината на ядещите по този начин се засилва, като удоволствието се противопоставя на хранителните и здравни функции, когато се събере. Тогава това е вратата към чисто психически контрол на храната, който засяга все по-голям брой затлъстели хора и влошава тяхното заболяване. Казването, че храната е лоша, също води до предположение, че поведението е лошо или дори че има лоши ядещи или лоши пациенти: затлъстели хора, които не правят това, което им е казано, или правят необходимото. Можем да видим етичните отклонения, до които това може да доведе по „здравословни“ икономически причини или дори обществено здраве. Хранително коректните, политически коректните ни дебнат. Вниманието, храненето остава пространство на свобода, на идентичност.