Дамски пръсти "с крем

Класическата рецепта за торта с дамски пръсти с помощта на крем е вкусен обилен десерт, който няма да ви е срам да сервирате на празнична трапеза или просто да поглезите семейството си през уикенда. В приготвянето му няма нищо сложно, но резултатът е отличен - хрупкави пръсти вътре, напоени отгоре със сметана, пълни с разтопен шоколад. Тортата не е захарна, лека поради кухините в тестото, оригиналния вид. Времето за готвене е общо 4 часа: 2 за печене и сметана и още 2 за замразяване в хладилника. Тортата принадлежи на сладкарски изделия.

Съставки

За да направите тесто за пръсти, вземете:

  1. Кремообразен маргарин - 1 малка опаковка.
  2. 2,5 чаши брашно.
  3. Вода - половин литър.
  4. 8 яйца.

За крема вземете следните съставки:

  1. Чаша захар.
  2. Половин литър мляко.
  3. Брашно - 2 супени лъжици.
  4. 4 яйца.
  5. 150 грама масло.

Декорацията е шоколадова глазура, която ще изисква много малко продукти:

  1. 4 супени лъжици мляко.
  2. 60 грама какао на прах.
  3. 120 грама захар.
  4. Супена лъжица масло.

Процес на готвене

Варете тестото:

  1. Поставете нарязания на малки кубчета маргарин в студена вода, изсипете в тенджера и сложете на умерен огън.
  2. След като маргаринът се разтопи напълно, разбъркайте водата и започнете да добавяте други съставки.
  3. Махнете съдовете от огъня и добавете наведнъж цялата порция брашно във вряща вода и разбъркайте енергично.
  4. В резултат на това бучката тесто трябва да се окаже доста еластична, а не да се придържа към страните на тигана.
  5. Охладете малко тестото, така че само яйцата да не се „хванат“ в него, и започнете да ги въвеждате в масата едно по едно. Не е лесно да смесвате яйца с ръцете си, по-логично е да използвате специални приставки за миксери под формата на спирали, предназначени за тесто.
  6. Постепенно, разбърквайки яйца с брашно от крем, получаваме доста течно, хомогенно, леко жилаво тесто. Тя трябва да се отцеди от лъжицата, без да се придържа към нея.