Dám Veronika отговаря на въпросите без отговор

Нашият лектор отговаря на въпросите, които не са споменати в предаването на живо или които са публикувани по-късно на уебсайта.

veronika

Какво може да причини високи нива на триглицеридите (според кръвен тест) за човек, който е с нормално тегло и яде само няколко постни меса (не мазни храни)? (Gizus)
- Групата на хипертриглицеридемии включва много заболявания от различен произход. Диагнозата изисква да се знае кои нива на липопротеините са повишени и как се развиват нивата на HDL-холестерол, LDL-холестерол. Определено бих препоръчал да се обърнете към специалист с този тип проблеми, тъй като необичайно повишените нива на триглицеридите са рисков фактор за артериосклероза в повечето случаи.

Някои диети разчитат на избор на храни, на това какво да ядете. Наистина ли е ефективен или само за определени видове храни? (Жалко)
- Изборът на видове храни е ефективен, но ефективността не е толкова свързана с отделните храни, а с различните хранителни вещества, които те съдържат. Така напр. Диетата на Аткинс е доминирана от въглехидрати и липиди (мазнини, но не по отношение на свинска мас, а зехтин например), докато други диети са доминирани от сложни, бавно усвояващи се въглехидрати, зеленчуци с високо съдържание на фибри и др. доминират плодовете и почти обезмаслените протеини. И двата вида диети работят като диети за отслабване, ако някой ги прилага последователно. Проблеми възникват, когато спрете. Има обаче сигурна рецепта, с която за съжаление можете да наддадете на тегло: това е мазен хляб, така че консумирането на въглехидрати и мазнини едновременно гарантира наддаване на тегло.

Колко ефективна е гладната стачка?
- Можете да умрете в него.

Как умират гладуващите?
- Гладуването в продължение на няколко седмици отслабва човек до такава степен, че той вече не може да стане от леглото. В този случай трябва да се има предвид всяко усложнение от застойна пневмония до рани от залежаване. Изчерпвайки запасите от мазнини, тялото се нуждае от достъп до своите жизненоважни протеини. Пълната липса на прием на храна (ако приемем, че се пие вода) води преди всичко до липса на водоразтворими витамини. В крайното състояние причината за смъртта може да бъде или дисфункция на централната нервна система (загуба на съзнание), или колапс на кръвоносната дихателна система.