Дали месото от Гризон ви дебелее Блогът

гризон

Често свързано с планински ястия, ски екскурзии или споделени ракети пред камина, месото от Гризон намира своето място сред студени меса, но всъщност никой не знае какво е то. "Гризон": какво е това животно? И ако изглежда много по-постно от суровата шунка, наистина ли е здравословно? Месо от Граубюнден напълнява ли ? Да видим заедно.

Какво е месото от Гризон ?

Наричано Граубюнден заради швейцарския кантон Граубюнден, от който идва, месото на Граубюнден всъщност е говеждо месо с добавени билки от Алпите, сол и подправки. Този препарат има за произход проста причина: да запази месото, за да премине суровата зима на швейцарските Алпи.

Без пушене или осоляване, сушенето тук запазва високите хранителни стойности на месото, без то да се разваля. Но какви точно са хранителните ползи от месото от Грисън ?

Калорично ли е месото от Гризон ?

Месото от Граубюнден е идеално за зимуване, без да наддава. С между 30 и 40g протеин на 100g и само 132 калории, той е особено подходящ за високо протеинова диета. На въпроса дебела ли е, Отговорът явно е не! Това сушено говеждо месо съдържа само между 1 и 3 грама мазнини на 100 грама, като същевременно осигурява много витамини (В1, В2 и РР), както и микроелементи. Това е три пъти по-малко мазнина от суровата шунка ! Лек, лесно смилаем, той има много важна засищаща сила, което го прави сигурен съюзник на диетите.