Дали калорията не е проверка на реалността на калориите - (FE); (FE)

Автор: Йоханес Щайнхарт, магистър Биомедицина и хранителна наука // треньор, немска асоциация по фитнес инструктор

реалността

Отново и отново чувате и четете: „Калорията изобщо не е калория“.

Това твърдение обаче със сигурност е невярно. 1 kcal е точно 1 kcal, тъй като 1 kg е 1 kg или 1 m 1 m.

Твърденията, че мерната единица не е идентична сама по себе си, стресират всеки нормално функциониращ мозък по несигурен начин.

„Но това означава нещо съвсем различно!“ Някои сега ще извикат възмутени. Малък съвет: ако имате предвид нещо друго, най-добре е да го изразите по такъв начин, че да разберете какво се има предвид.

Ако мислите така Диетите с повече протеини често са по-добри за отслабване и работа за задържане на тежести 1 Leidy HJ, Clifton PM, Astrup A, Wycherley TP, Westerterp-Plantenga MS, Luscombe-Marsh ND, Woods SC, Mattes RD. Ролята на протеина в отслабването и поддържането. В J Clin Nutr. 2015 юни; 101 (6): 1320S-1329S. Epub 2015 април 29. PubMed PMID: 25926512. 2 Campos-Nonato I, Hernandez L, Barquera S. Ефект на диета с високо съдържание на протеини спрямо диета със стандартен протеин върху загуба на тегло и биомаркери на метаболитен синдром: Рандомизирано клинично изпитване. Obes факти. 2017; 10 (3): 238-251. doi: 10.1159/000471485 3 Buchholz AC, Schoeller DA. Калорията калория ли е? В J Clin Nutr. 2004 май; 79 (5): 899S-906S. Преглед. PubMed PMID: 15113737. (добри диети в тази статия) или че калориите, погълнати от протеини, мазнини или въглехидрати ...

  • ... различен от Ситост и апетит допринесе (повече),
  • ... не 1: 1 числата на Хранителна информация кореспондират,
  • ... консумация на енергия влияние по различен начин (повече),
  • ... към различни Инсулин или други хормонални реакции да води,

тогава моля, кажете точно това.

Все още няма причина да се каже нещо глупаво като 1 калория не е калория.

Разбирам желанието по някакъв начин да обясня различни преживявания с диети или форми на хранене. Но няма абсолютно нищо, което да предполага, че абсорбираната енергия може да изчезне.

Какво ни казва един поглед към науката? Професор Lean et al. напишете през 2018 г. в „British Medical Journal“: 4 Lean MEJ, Astrup A, Roberts SB. Постигане на напредък в глобалната криза на затлъстяването и управлението на теглото. BMJ. 2018 юни 13; 361: k2538. doi: 10.1136/bmj.k2538. PubMed PMID: 29898885; PubMed Central PMCID: PMC5997033.

  1. Калорийният баланс винаги е валиден.
  2. Наднорменото тегло/затлъстяването се развива, когато приетите калории надвишават консумацията.

Енергията под формата на калории не може да изчезне, а само да се преобразува (закон за запазване на енергията). Например в топлинна енергия, кинетична енергия или тя първо се съхранява за по-късна употреба под формата на мазнини или гликоген.

Разбира се, това се отнася и за човешкото тяло. Все още не сме успели да нарушим законите на природата.

Разбира се, че има Разлики в храносмилането или усвояването от храна. Също така се нуждаят от различни Метаболитни пътища различни количества енергия.

Но 1.) тези подробности са относително незначителни при разглеждане на общата картина и 2.) няма причина да се твърди, че калорията не е калория.

Затлъстелите хора всъщност изобщо не ядат твърде много?

Тънките и дебели хора наддават на тегло, когато ядат повече, отколкото използват. Увеличаването на теглото е право-пропорционален за прием на калории. 5 Forbes GB. Затлъстелите индивиди наддават ли тегло по-лесно от тези, които не са затлъстели? В J Clin Nutr. 1990 август; 52 (2): 224-7. PubMed PMID: 2197850.

По-голямата част от затлъстелите хора консумират редовно 20-35% повече калории отколкото слаби хора. 6 DeLany JP, Kelley DE, Hames KC, Jakicic JM, Goodpaster BH. Високият разход на енергия прикрива ниската физическа активност при затлъстяване. Int J Obes (Лонд). 2013 юли; 37 (7): 1006-11. doi: 10.1038/ijo.2012.172. Epub 2012 23 октомври PubMed PMID: 23090575; PubMed Central PMCID: PMC4879834. Това е просто факт. Защо това е така и дали това е свързано с липса на воля или генетика, е друг въпрос.

Така че хората с наднормено тегло ядат повече от хората с нормално тегло. Можете да видите други резултати само ако приемът на калории не е строго измерен, а се основава на саморазкриване. Хората с по-висок ИТМ често заявяват, че приемът на калории е 30-40% твърде нисък. 7 Heitmann BL, Lissner L. Подценяване на диетата от лица със затлъстяване - специфично ли е или неспецифично? BMJ. 1995 г. 14 октомври; 311 (7011): 986-9. PubMed PMID: 7580640; PubMed Central PMCID: PMC2550989.

Нашият голям проблем с наднорменото тегло може да се обясни с калории?

Тъй като 80-те имаме масивно увеличение на наднорменото тегло и затлъстяването в западния свят. Днес в Германия над 50% са с наднормено тегло или затлъстяване.

Също тук е следващото намалената физическа активност просто увеличава приема на калории на работа (виж снимката). Днес консумираме повече от всичко, особено мазнини и въглехидрати.

Нищо не ни причинява да подозираме, че нашето тяло функционира извън физическите природни закони като закона за запазване на енергията. Това би било хубаво, разбира се. Но тогава и ние бихме могли да летим.

Нека си представим, че 1 калория е само ½ калория. Тогава бихме могли да ядем два пъти повече, без да наддаваме.

Но ако 1 метър беше само ⅓ метра и 1 км всъщност само 250 метра, тогава нещата щяха да се объркат. Къде бихме били тогава?

Луксът на Пожелателно мислене и емоционални доказателства не можем да си го позволим, ако все пак искаме да се справим с реалността. Защото това обикновено е пътят на по-малките разочарования и възможността да се справим директно с проблемите и реално да ги преодолеем с времето.

Всъщност и това не е полезно, провокативни и логически неправилни изречения само защото искате да изразите нещо грубо в тази посока.

1 калория е 1 калория.

Източник: Buchholz AC, Schoeller DA. Калорията калория ли е? В J Clin Nutr. 2004 май; 79 (5): 899S-906S. Преглед. PubMed PMID: 15113737.

Други интересни статии по темата:

Изчислете точно консумацията на калории? Повечето онлайн калкулатори са изключително неточни. Използвайте калориен калкулатор (за мъже) или този калориен калкулатор (за жени).

Хареса ли ви статията? Получавайте редовно повече от тях директно във входящата си поща: FE актуализации по имейл.