Далеч от клишетата за висококалорична турска храна, фестивалът Gastro Istanbul

Далеч от клишета за турска храна, богата на калории, фестивалът Gastro Istanbul организира уъркшопове от 7 до 12 май в парка KüçükÇiftlik в Бе? Икта?. Истанбулците и преминаващите туристи се възползваха от възможността да открият ресторантите, които открояват кулинарния живот на мегаполиса. Среща с участници и посетители около въпрос:? Какво според вас прави богатството на турската кухня ?

Окан Кадир Челеп на щанда на Midpoint, ресторант в Истанбул:

?Турските ресторанти не са затворени за мултикултурата, специфична за градове като Истанбул. Например в Midpoint представяме основно италианска кухня. Един от нашите специалитети е миланското ризото. Предлагаме и пиле Cajun, по мексиканска рецепта. Турското ястие, което предлагаме на дегустацията на посетителите на фестивала, допринася за кулинарното богатство на Турция. Това е dana incik, ястие, приготвено с телешко месо, далеч от клишетата, които докосват турската кухня. Това ястие наистина е доста леко.?

---