Кокосово масло Coco24, кокосова мазнина, 1000 ml Coco24 Bios Island
Описание
Филтрирано, безцветно кокосово масло без мирис, което може да се използва както за пържене, така и за готвене, но също така и за грижа за кожата.
Хранителен състав в 100 ml кокосово масло:
Енергийно съдържание: 3670 KJ/875 kcal. От които 86 g са наситени мастни киселини, 6 g са мононенаситени и 3 g са полиненаситени.
Наситена мазнина със средна верига, която не съдържа трансмастни киселини. Отличен за печене. Не се окислява до 198 ° C. Той е антибактериален поради почти 50% съдържание на лауринова киселина. Без холестерол.
100% натурален продукт без добавки. Той се втвърдява в мазнина при температури под 25 ° C. Не се изисква охлаждане дори след отваряне.
Най-доброто олио за пържене с точка на окисление 198 С градуса е най-високото от растителните масла. Това означава, че той не инициира вредни окислителни процеси, т.е. анормална клетъчна пролиферация, дори когато се нагрява. Кокосовото масло е 92%, съставено от наситени мастни киселини със средна верига. Състав на основните мастни киселини: около 50% лауринова киселина, миристинова киселина, палмитинова киселина, каприлова киселина, капринова киселина, стеаринова киселина.
Кокосовата мазнина получи името си от факта, че под 24,5 ° C състоянието й е бяло твърдо вещество, подобно на мазнина. При по-топли температури обаче той става течен, което води до бистро, полупрозрачно кокосово масло. Изключително устойчив на окисляване поради силно наситената си, много стабилна структура.
Може да се използва самостоятелно по време на печене и готвене, но цената му надвишава цената на традиционните растителни масла. Препоръчително е да го използвате смесен със зехтин, така че 30-50% от сместа да е кокосово масло. При печене е препоръчително температурата да се поддържа под 175 ° C.