Dakjuk, корейска пилешка оризова каша - Yun; с

dakjuk

Обичам пикантна и пълна с вкус храна, която удря небцето ви. Но понякога ястие, което е деликатно на вкус и фино, е също толкова забележимо, в зависимост от вашето настроение и вашите желания! Когато искам нещо по-просто за вкусовите ми рецептори, обикновено се обръщам към тази рецепта. Така че днес ви представям една много лесна малка корейска рецепта: Dakjuk (닭죽).

Какво е корейски Juk ?

Juk е категория ястия в Корея. Това са оризови каши, украсени с различни съставки: морски дарове, зеленчуци, меса, ... Има много вариации! Структурата напомня на италианските ризота: кремообразен ориз, напоен с бульон. И все пак вкусовете са напълно различни !

Може да откриете Juk малко скучно, ако ги сравните с други корейски ястия като Kimchijjigae, Sundubujjigae, Bulgogi или Bibimbap. Ние просто подобряваме вкуса на ястието с малко сол и черен пипер, за да разкрием фините вкусове на бульона.