Дайте си средства за; здравословна, безопасна, устойчива храна, достъпна за всички - Освобождение
Тъй като днес се отварят Генералните щати по храните, които ще очертаят контурите на утрешното селско стопанство, селскостопанската професия и особено младото поколение се мобилизират.
Кой по-добре от фермерите да говори за производството на храни? Никой. Тъй като днес се отварят Генералните щати по храните, които ще очертаят контурите на утрешното селско стопанство, селскостопанската професия и особено младото поколение се мобилизират. Разрешаването на фермерите да генерират достатъчен доход ще бъде първата задача на тези генерални щати. Това е необходима стъпка, ако искаме да осигурим здравословна, безопасна, устойчива и достъпна диета за всички !
Половината френски фермери са печелили по-малко от 350 евро на месец през 2016 г., когато в същото време големите индустриални групи са увеличили оборота си. Данните, публикувани от Националната комисия за земеделски сметки (CCAN) в началото на юли, подчертават, че 2016 г. е поредната черна година за селското стопанство: средният доход на френски земеделски производител нетно от такси е спаднал с 21,9%. Разпределянето на стойност между производители, преработватели и дистрибутори е от съществено значение днес, особено след като Франция трябва да мисли за следващото поколение в тази професия. Без подновяване на професията, в средносрочен план селскостопанският сектор ще остане безлюден. Ако искаме да запазим качествена и местна диета и да не се ограничаваме до избелено пиле и генетично модифицирани растения от Америка, крайно време е да дадем на младите френски фермери средствата за съществуване !
Различните закони, уреждащи търговските отношения (LME, Hamon, Sapin 2 и др.) Не успяха да осигурят по-добро разпределение на стойността. Днес производителите и големите търговци на дребно участват в ценова война, която съсипва производителите. Генералните щати по храните трябва да балансират баланса на силите между четирите изкупвателни центъра във Франция, 17 600 агробизнес компании и 400 000 френски фермери. В началото на октомври започват ежегодни търговски преговори между мащабните търговци на дребно и производителите. Те определят цената на селскостопанските продукти за продукти с голяма марка: това е краен срок, който трябва да се има предвид, за да се защитят фермерите, които са в основата на производството на храни, но не и определянето на потребителските цени. От 100 евро, похарчени от потребител, само 6,2 евро отиват при производителя. Фигура, която не позволява на фермерите да живеят.
Време е производителите и масовото разпространение да вземат предвид жените и мъжете, които произвеждат продуктите. Фермерите инвестират, модернизират и поемат дългове в продължение на много години, за да произвеждат качествена храна. Те също така трябва да се обединят, за да имат по-голяма тежест в преговорите и да сключат договори, които отчитат производствените им разходи, за да ги гарантират за покупна цена, обем, качество и продължителност.