Дафинови листа - ефект и здраве
Дафиновите листа вероятно са познати на всички, тъй като това е подправка, която отдавна е неразделна част от централноевропейската кухня. Вкусът му трябва да е известен на всички. По-малко известното обаче е, че това са изсушени листа на растение, наречено истински лавр (Laurus nobilis), което първоначално вероятно идва от Мала Азия, въпреки че сега може да се намери и далеч извън този регион. Във всеки случай за много читатели трябва да бъде изненада, че лаврът, известен като символ на победата, и дафиновият лист са идентични.
Благоприятното въздействие на дафиновия лист
Въпреки че дафиновият лист е най-известен като подправка, той има и интересни лечебни свойства, за което се използва от много векове. Съдържа активни съставки като протеини, фибри, етерични масла, горчиви вещества, гликозиди, танини, витамини (А, В, С и фолиева киселина) и широка гама от минерали (напр. Калций, селен, мед, цинк, желязо, магнезий и фосфор Калий). Следователно подпомага храносмилането и стимулира апетита. Освен това има антисептик, т.е. противовъзпалително и не на последно място дезинфектант. Можете също така да го изпробвате като леко успокоително.
Диабетиците от тип 2 също трябва да включат дафинов лист в менюто си, защото той е в състояние да понижи нивата на кръвната захар. Също така може да помогне при ревматична болка и артрит, при болки в ставите, кръста и костите и болки в седалищния нерв. Също така има положителен ефект върху пикочния мехур и черния дроб. Допълнителни ефекти могат да се наблюдават при подагра, мигрена и тумори. Дафиновият лист може да се използва и за прогонване на молци, при което е достатъчно да го поставите в съответните дрехи или шкаф за храна.
Дафиновият лист в кухнята
В кухнята се използват най-вече сухите листа, които имат много характерен вкус. Следователно те могат да се използват няколко пъти. Обикновено се добавят към сосове, супи и маринати, но са популярни и при приготвянето на печено месо. При приготвянето на топлина обаче те трябва да се добавят само малко преди края, в противен случай те ще придадат на храната горчив вкус. Дафиновите листа се използват масово и при ецване на месо, краставици и гъби. За да използват лечебните им свойства, от тях се прави чай.
Рецепта за чай от дафинов лист: Изсипете четвърт литър вряща вода върху 2 средно големи дафинови листа и оставете да престоят 5 минути.
Как се отглежда истински лавр
Истинският лавров залив предпочита слънчеви места, при което може да се отглежда както на закрито, така и на открито. Нуждае се от глинен/земен субстрат и трябва да се полива и тори редовно. През лятото трябва да торите растението на всеки две седмици с течен тор. Въпреки че това растение няма нищо против по-хладното време, то трябва да презимува на места, където температурите не падат под нулата, в идеалния случай около 10 ° C. През студения сезон не трябва да се полива толкова често. Не забравяйте да пресаждате дафиновия лист в по-голяма саксия всяка година, така че да процъфтява по-добре.