Да живее тенджерата под налягане

Тенджера под налягане, тенджера под налягане, тенджера под налягане: тя има много имена, тази вълшебна тенджера, която благодарение на пара под налягане ускорява цялото готвене! Когато е създаден през ... 17-ти век, Денис Папин дори го нарича "дигестър", като по този начин сигнализира за способността да се намали до кипене

Херметично затворена, тя се основава на физически принцип: кипенето на вода се влияе от атмосферното налягане. Затворен в запечатан гювеч, той кипи при 122 ° ... и следователно готви храната много по-бързо. Като цяло, след като температурата бъде достигната, тя завърта клапан или пуска струя пара, знак, че тенджерата под налягане е в режим „внимавайте, загрява се“. !
Нещо повече, температурата се поддържа, тъй като гювечът е затворен: готвенето завършва на много слаб огън.

Затваря се със стреме (за да се завинтва с мускулестите малки ръце) или байонет, понякога капакът му се побира в контейнера и се затваря чрез повдигане на мини-лост. Най-модерният може да се затвори с пръст, с бутон !

Crock Pot Електрическа бавна печка SCCPBPP605-050

Програмируемата електрическа бавна печка Crock Pot може да нахрани 6 души и е програмируема до 20:00. Автоматично поддържайте топлината, цифрови контроли, незалепващо покритие. Тя има всичко, за да ни съблазни !

Предимства и недостатъци на тенджерата под налягане

Аксесоари, които да не губите:
- Кошници (гъвкави или твърди), които позволяват да се поставя храна, без тя да е в контакт с вода (защото ще видите, за да има натиск, трябва да има пара ... така малко течност)
- Клапанът, известен още като "bitoniau", "bicouniou", "thing", който се върти, шепне и шепне, за да сигнализира за налягането. Сега е интегриран в капаците, защото причинява твърде много битови кризи („къде държахте гювеча?“),
- Ръководството, разбира се.

Неговите предимства:
- Спестяване на време: времето за готвене се дели средно на 3. Ястие с месо, което трябва да къкри 3 часа в чугунен гювеч, ще се готви за 1 час в тенджерата под налягане. Удобно за гости в последната минута! Забележка: времето за готвене се изчислява от момента, в който клапанът започне да се върти, а не от момента, в който гювечът се загрява.