Да живее гурме и здравословни пикници!
• Екзотичните Бентос
Практично, тази индивидуална разделена кутия за обяд! От японската култура тя се поддава и на други екзотични композиции.
- Гръцкият Бенто: 1 част хумус с пръчици от краставици и моркови + гръцка салата + круша с орехи
Хумус: смесете кутия (265g) добре изплакнат нахут с лимонов сок, 1 чаена лъжичка кимион, 1 скилидка чесън, 1 супена лъжица извара, 1 супена лъжица тахан (сусамово пюре) или 2 зехтин (рецепта за 4 части)
Салата: 2 домата, краставица на кубчета, ¼ кайма лук, 4 черни маслини, 50 г сирене фета + 1 супена лъжица орехово масло и 2 оцет.
Круша: обелени и нарязани на кубчета, поръсете с 2 ореха и 1 чаена лъжичка кленов сироп.
- Индийското Бенто: raita + пилешко къри и ориз + компот от манго с джинджифил.
Райта: смесете в кисело мляко ¼ краставица, нарязана на малки кубчета, 1 чаена лъжичка накълцана мента, малко сол, черен пипер.
Пиле: кафяв в тиган пилешки гърди, нарязани на кубчета, добавете къри на прах, 10cl кокосово мляко, оставете да къкри 10 минути и поръсете с пресен кориандър. Сервирайте с 3 супени лъжици варен ориз басмати.
Компот: гответе 10 минути ½ манго с 1 чаена лъжичка акациев мед и джинджифил.
• Балансирани смесени салати
Лесни и бързи за приготвяне, тези смесени салати се сервират с преди и след, за да се получи балансирано ястие.
- Пене, пиле, гъби: 3 супени лъжици пълнозърнести тестени изделия, приготвени ал денте, ½ пилешки гърди на кубчета, запечени в тиган (или остатъци от пилешко или шунка без кожа), 60 г нарязани гъби, ½ супена лъжица кедрови ядки, зехтин и пармезанови стърготини, малка шепа рукола.