Да за солена закуска
Знаете ли, че нашият сутрешен стартер, този, който ни избутва от леглото с усмивка и праскова, е допамин? А допаминът е невротрансмитер, стимулиращ и повишаващ енергията, направен от аминокиселина, богата на животински протеин, тирозин. Това е причината, поради която сутрин, закусвайки пикантно на базата на яйца, сирене или кисело мляко от овце или кози, сьомгата е повече от добра идея. Това е оптимален избор на храна за повишаване на мотивацията ни сутрин.
Какво прави тялото ни сутрин ?
Всяка сутрин това е мястото на 3 ензимни секрета:
- Инсулин, който трябва да поеме приема на въглехидрати, необходим за правилното функциониране на нашите органи
- Липази, чиято работа е да метаболизират мазнините, необходими за производството на клетъчни стени
- Протеази, които метаболизират протеини, използвани за производството на клетъчно съдържание.
Така че зелена светлина сутрин за ядене на мазнини.
Яденето на хранителни мазнини сутрин помага да се насърчи ситостта на закуска. И ние знаем, че ситостта е физиологично състояние, което ви държи слаби.
Тези мазнини са основно гориво за нашето тяло, което ги използва като енергиен ресурс през целия ден. Не забравяйте, че тялото ни се нуждае от незаменими мастни киселини ежедневно, за да оптимизира здравето си. И по-специално да се предпазите от сърдечно-съдови рискове, невронална дегенерация и да контролирате възпалителните механизми.
Говоря за известната Омега 3, намерена в маслени плодове (орехи, лешници, бадеми), смлени ленени семена и тлъсти риби като сьомга, сардини или скумрия.
На гладно, приемането на въглехидратно хранене, с други думи сладка закуска, приготвена от сладкиши, багет с бяло брашно, конфитюр, предизвиква интензивна секреция на инсулин с последствия през целия ден, включително намаляване на бдителността и инсулт на помпата в средата на сутринта, жажда за захар, ... и настъпва адският цикъл на захарта, най-големият ни враг.
Не просто някакви мазнини.
Казваме „да“ на яйцата и за предпочитане варени, за да запазим хранителните им качества и да насърчим доброто храносмилане.
Да с шунка, сирене и козе или овче кисело мляко, сьомга.
Винаги да за авокадото, богато на витамини от група В, магнезий и калий. И известният препечен хляб с авокадо, като се уверите, че използвате органично полузърнесто брашно.
И дори да имате впечатлението, че само захарта ви привлича сутрин, опитайте солената версия и бързо ще видите ползите от вашата фигура и вашата енергия.
Защо да ядем протеини сутрин ?
Животинският протеин помага за намаляване на скоростта на усвояване на консумираните въглехидратни храни, като увеличава времето за храносмилане и намалява гликемичния индекс на храните. По този начин пикът на секреция на инсулин от организма ще бъде по-малък, като се избягва прословутото късно сутрешно изпомпване. Нашата бдителност ще бъде много по-добра през цялата сутрин.