Да си купим великденска шунка! Ръководство за здраве
Една трета от годишното домашно производство на шунка изтича по Великден: традицията да се консумира шунка на празника все повече се разпростира върху пуйката, чието месо е лесен, здравословен избор по време на големите празници.
Домакинята на Gallicoop Досо Габи събра какво да внимава по време на празнично пазаруване.
Избор на великденска шунка
При избора на великденска шунка все повече унгарски семейства търсят вариации, направени от пуйка. Често се сервира с тежки свински продукти на празничната трапеза поради по-леките си вкусове и по-ронлива текстура, поради което много деца също предпочитат да го консумират. Повечето хора избират пуешка шунка заради по-ниските калории и по-бързото храносмилане.
Много изследвания показват, че изборът на червено месо (птиче месо, риба) вместо червено месо (като свински шунка) внася повече протеини и по-малко мазнини в тялото. Пуешкото месо е един от най-добрите избори за здравословно хранене.
Маркиране на великденска шунка
Която и шунка да изберем, струва си да проучим внимателно маркировката, когато купуваме, което ясно показва това какъв тип и качество на продукта имаме работа. Според инструкциите на Nébih етикетът гласи „сурова шунка“ за сурови шунки, „варена шунка“ или „пържена шунка“ за термично обработени шунки.