Да хапнем кълнове!
Ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на калории - много витамини и микроелементи
Въглехидратите и мазнините са оскъдни в младите издънки, тъй като самите зеленчуци и зърнени култури използват много въглехидрати и мазнини по време на покълването, така че тези хранителни вещества се обработват от семенното растение и нишестето до голяма степен се превръща в глюкоза и фруктоза. Това придава на разсад приятен сладък вкус.
Микробите са жива храна и консумацията им е изключително важна, особено през месеците, бедни на витамини, тъй като те са отлични източници на комплекси A, B, C, D, E, G и K, както и много минерали (калций, магнезий, фосфор, калий, натрий и силиций) и присъстват в естествената си форма, така че да могат лесно да се използват от организма.
Ядем различни кълнове в суров вид, слагаме ги в салати, сандвичи, но разнообразие от дипове или солени кремообразни кремове също биват подхвърляни от здравите малки растителни инициативи, които имат невероятен вкус. А черешката на тортата е колко декоративна е храната, обогатена с микроби!
Струва си първо да купите и да опитате в магазин, но ако го получим, можем да покълнем сами у дома. Струва си!
Домашна кълняемост
1. Семена за покълване могат да бъдат получени в градинарството или магазините за биологични продукти. Струва си да изберете органични, т.е. без химикали семена.
2. Поставете семената, които ще покълнат, в пластмасова, стъклена или глинена саксия и накиснете в хладка вода за 4-12 часа. Внимавайте да не излагате семената на силна слънчева светлина.
3. След като кората на сърцевината омекне, поставете я върху влажна хартиена кърпа и покрийте с влажна хартиена кърпа, за да остане относително тъмна.