Д-р Михаела Билич за най-здравословната диета: „Започнете да правите домашни продукти отново!“
В дадено интервю Списание Old Dilemma, Михаела Билич, отново обсъждайки режимите за отслабване, за пълното премахване на някои продукти от диетата и желанието да се храните прекалено здравословно.
„Имаме ново заболяване: орторексия - желанието да се храним прекалено здравословно. Разстройство, което също е свързано с психиатричната сфера, мания. Мнозина не осъзнават, че това желание също е абсурдно и означава емоционален, психически дисбаланс. Прекалено много внимание се отделя на храната и енергията, която консумираме за нея, е непропорционална на други аспекти от живота ни.
Парадоксално, но тази концепция е празна. За щастие природата искаше да сме по-прости от храната. Продуктите се разделят на две категории: годни за консумация и негодни за консумация. Когато говорим за негоден за консумация продукт, дори не е нужно да говорим за него. Но когато друг е годен за консумация, това означава, че е добър, здравословен.
Терминът "годни за консумация" няма степен на сравнение. И в този контекст използването на думата „здравословно“ вместо „годно за консумация“ поражда цял спор. Всичко е свързано с количеството и честотата. Дозата е отрова, това е ясна концепция в храненето, нищо не може да бъде по същество идеално или дълбоко пагубно, забранено, табу.
Имаме приказно изградено тяло, което може да смила всичко, да неутрализира всичко, въпрос на здрав разум и уважение към тялото ви каква храна ядете. Не можем да елиминираме цяла гама храни, като например, че нарезът е нездравословен. Те са проектирани като алтернатива на месото, те са по-концентрирано месо, на вкус и мазнина, направено да продължи по-дълго.
Ако бъркаме колбасите с месо и ядем стотици грама всеки ден, тогава имаме проблем и на всичкото отгоре не непременно здравословен проблем, но особено силует. Защото всички тези неща, които са концентрирани, означават по-висока калорийна плътност. Трябва да ядем възможно най-малко пакетирани продукти.
В момента, в който опаковате даден продукт, той е направен да остане възможно най-дълго на рафта, той със сигурност има по-малко вода, защото не би бил използван от никого. Ако не станем елементарни и не изберем храни в най-простия им вид и след това ги приготвим, не можем да се разстроим, че това, което купуваме, е още по-вкусно, по-калорично и по-богато на мазнини или захар. Трябва да внимаваме да не консумираме преработените, по нездравословен начин от гледна точка на честота и количество. Всичко, което се консумира в излишък, е нездравословно “, каза д-р Билич.
„Досега беше доста ясно нещо: това са зеленчуци, това са плодове, това е месо, това е сирене ... Ако продължаваме да ядем прости продукти, няма опасност. Готвенето у дома не представлява опасност. Яхнията и супата не представляват опасност. Или обикновен ориз с мляко или палачинки.
Когато ядем неща, които съдържат много съставки, не можем да разберем колко грама мазнини или захар има в даден продукт. Ядете го спокойно, защото това е просто бисквитка или геврек и не осъзнавате, че всъщност тялото ви получава някаква „суперхрана“, каза лекарят.
„Започнете да правите домашно приготвени продукти отново. Това е най-добрата инвестиция в нашето здраве. Дори ако храната ще бъде с по-малко интензивен вкус. След 40 години трябва да ядем 30% по-малко, отколкото на 20. И да не изпускаме от поглед елемента на движение, тонус “, заключи д-р Билич.