Д; добра храна за тялото до добра храна за тялото; маркетинг алиби дух или
Радвам се да приветствам нов сътрудник на StripFood, това е Philippe Briffault. Радвам се, защото Филип е не само основател на красивата марка YOOJI, която измести линиите на пазара за бебешки храни, но и защото се познаваме отдавна и особено ценя погледа му на експерт по маркетинг и способността му за да дешифрираме точно променящата ни среда.
Стефан Брунери.
Европейските регулаторни ограничения, приети за защита на потребителите, имат ограничени здравни претенции и рязко намалиха категорията „храни“, която преживя истински бум в края на 2000-те.
На мястото на тези, които сега е трудно да се оправдаят твърденията, много марки храни пренасочиха своите предложения и пуснаха иновации с емоционални ползи, обещаващи положителни ефекти върху настроението и духа. Прости маркетингови трикове или истинска основна културна тенденция ?
Европа спря разширяването на хранителните и здравни претенции
През 2006 г. Европейският съюз прие регламент за регулиране на разпространението на хранителни и здравни претенции за хранителни продукти. По това време всички марки наистина разработиха претенции да обещават по-добро здраве чрез консумация на техните продукти. Дори говорим за „храна“. Тази какофония е придружена от различия в законите от една държава в друга. Ето защо е необходимо да се хармонизират практиките и да се постави рамка.
За да се защитят потребителите, регламентът решава, че вече могат да се използват върху продукта само твърдения, основани на научни доказателства, в зависимост от съставките, които той съдържа. Ще бъде публикуван и редовно актуализиран списък с разрешени искове, от които марките ще трябва да черпят. Искове, които не присъстват в списъка, вече няма да бъдат разрешени.
Първият списък е публикуван през 2012 г. Оттогава той редовно се допълва или изменя.
Последствията са незабавни за хранителната промишленост.
Препарат за пране: марките променят позиционирането си, например Actimel, който се превърна в напитката за "положителна устойчивост"
Примери за повторно маркиране и промяна на позицията включват Actimel.
Преди да бъде въведена тази наредба, марката Danone провъзгласи, че пиенето на една от малките бутилки всяка сутрин „помага за укрепване на естествената защита на организма“, „ефектите са научно тествани“.
За съжаление използваните съставки и техните здравни претенции не са включени в европейския списък. През 2014 г. марката стартира нова платформа, която продължава да говори за здравето, но с много по-общи претенции. Actimel се превръща в "сутрешен здравен жест".
Оттогава се използва още по-общо твърдение „Останете силни“
Този филм от 2017 г. на платформа дори говори за „положителна устойчивост“, за „неотстъпване“ във враждебен свят. Актимел сега помага на нашия ум да остане мотивиран и чрез нашето отношение да вдъхновява другите.
Тази еволюция на Actimel ми се струва идеален пример за това фундаментално движение в хранителния сектор, което доведе до заместване на здравните претенции и ползите, предоставени на тялото, с емоционални претенции и ползи за ума и настроението на потребителя, през тялото.