Цветови кодове за храна, фалшиво добра идея Top Santé

Идеята за цветно кодиране на индустриалните продукти според тяхното хранително качество се възприема благосклонно от потребителите, както се вижда от удовлетворението на асоциацията UFC-Que Choisir. Но от страна на специалистите по хранене консенсусът изглежда по-малко очевиден. Д-р Лорънс Плуми например има някои резерви и е предпазлив от тълкуванията, които биха могли да бъдат направени с такова етикетиране.

Дали етикетът с променлив цвят според хранителния състав би бил полезен инструмент за осигуряване на повече прозрачност на потребителя? ?

Темата не е лесна. Разбирам, че искаме да дадем указания на потребителя по прост и визуален начин, но простотата понякога може да има недостатъка на това, че не винаги е прав.

Всъщност вие добре знаете изречението: „не от храната, а от дозата се прави отровата“. Предполагам, че всяка храна има своето място в нашата диета; просто трябва да знаете консумирайте в адекватна доза.

---