Цветовете на th; Органична дестинация

Това е чаят, който знае най-слабата трансформация в сравнение с пресните листа на чаеното растение. Традиционните му вина са рядко и често скъпо защото се състои изключително от пъпки, като Императорски Я Ча или пъпки и първото листо на стъблото, като Бай Му Дан . The брането винаги е ръчно защото трябва да различавате младите от старите издънки, което обяснява неговото качество и усъвършенстване.

Белият чай е много слабо окислена, пъпките просто се изсушават на слънце и след това на сянка. Отнема около 5 до 10 минути за варене в изворна вода между 30 и 85 градуса по Целзий. Приготвяйки бял чай при ниска температура, той помага да се предотврати унищожаването на някои витамини. Поради ниската си трансформация, белият чай съдържа полифеноли (антиоксиданти), витамини и фито-хранителни вещества с интересни добродетели за хората, особено по отношение на профилактиката на рака. По-специално помага регулират нивата на кръвната захар, в намаляване на високото кръвно налягане, така при намаляване на риска от инфаркт и D 'удар. Смята се, че има ефект върху затлъстяването, като намалява мастните клетки и предотвратява образуването на нови.

ЖЪЛТ ЧАЙ

Жълтият чай е китайски зелен чай, претърпял a пост-ензимна фаза на ферментация. Това е друга химическа реакция, която включва един или повече видове бактерии и не включва кислород.

Висококачествените зелени чайове понякога се наричат и жълт чай. След печене и едно търкаляне, на листата, покрити с влажна кърпа, се трупат на малки купчини, за повече от двадесет часа, при влажност между 80 и 90%. Те си остават такива докато се окислят. След това се подлагат на кратко изсушаване.

Жълтите чайове се приготвят като висококачествени зелени чайове и са много фини, с леки и плодови нотки, особено като Жълт специален от нашата колекция.

ЗЕЛЕН ЧАЙ

Зеленият чай е много малко окислява, като по този начин запазва свойствата си непокътнати. Този вид чай е много популярен в Китай и Япония, където е счита се, че притежава най-ефективните терапевтични свойства. Той се разпространява все повече на Запад, където традиционно се пие черен чай.