Цветовете на чая - заек на луната
ЦВЕТОВЕТЕ НА ЧАЙ
Чай, еликсир на дълголетието !
Всяка секунда в света се изпиват 15 000 чаши чай! Чаят е най-консумираната напитка непосредствено след водата.
Отглеждането на чай е неразделна част от китайската традиция. Играе важна роля в развитието на икономиката и е част от ежедневието на населението. Казва се, че практиката на отглеждане на чай повдига умовете и мъдростта на хората.
Всяко семейство чай има своите предимства и ние ще ги разгледаме. Напитка, която стимулира нервната система чрез своя теин, подпомага концентрацията, улеснява храносмилането чрез стягащите танини, ограничава артериалната хипертония, за разлика от кафето, затова участва в профилактиката на сърдечно-съдови заболявания ... толкова много добри причини да отидете на чай !
Белият чай е много деликатен чай, тъй като не претърпява никакво окисляване (точно като зеления чай). Името му идва от сребристобялия цвят на листата му, които създават впечатлението, че имат бял пух.
Вкусът му е известен с това, че е едновременно фин, сладък и деликатен, тъй като изисква много внимателно боравене, бял чай се счита за рядък и престижен чай.
Тъй като се подлага на малко обработка и листата му са подложени на много по-кратък период на сушене от другите видове чай, той запазва повече от добродетелите.
Ползи:
- Много мощни антиоксиданти (катехин)
- Релаксиращ ефект върху кръвоносните съдове и предотвратяване на окисляването на холестерола.
- Укрепване на имунната система
- Профилактика срещу зъбни плаки благодарение на съдържанието на флуорид
Етап на производство:
1 - Изсъхването се извършва на открито, което изисква добър контрол и познания на сеялката.
2 - Пречистване, листата трябва да претърпят по-радикално изсушаване в сушилня с горещ въздух.
3 - Сортиране, опаковане
(Леко окисление 10-12%)
Зеленият чай е неокислен чай. Методът на производство може да се различава в зависимост от региона, ноу-хау, но производството, което има за цел да предотврати окисляване, остава същото.
Ползи: