Цветна зеленчукова супа с просо от готвач на kleine1002

съставки

1 литър	Зеленчуков бульон
60 g	просо
1	Зелен лук)
1	Звънец (и), за предпочитане червен или жълт
2	Морков (съществително)
100 g	Гъби, пресни
п. Б.	магданоз
п. Б.	мащерка

Хранителни стойности на порция

протеин

Въглехидрати.

подготовка

Нарежете малкия лук на малки пръстени и нарежете билките или ги откъснете от стъблото.

Задушете просото с пръстените лук и билките в зеленчуковия бульон за 20 минути. Междувременно четвърти чушката и нарязваме на тънки ивици, гъбите се разполовяват и се нарязват на тънки резенчета като морковите.

Когато просото набъбне, добавете зеленчуците към бульона и гответе още 5 минути.

Ако оставите остатъци от супата за една нощ, просото може да набъбне твърде много, така че на следващия ден трябва да се налее малко повече бульон.

---