10 неща, свързани с млякото с изтекъл срок на годност Кухня AZ
Няколко дни невнимание, уикенд далеч от дома, твърде късно, млякото е изтекло. Ами ако го рециклираме, вместо да го изхвърлим ? В разгара на вълната против отпадъци не може да става въпрос за изхвърляне на млякото в кошчето, особено когато става въпрос за няколко бутилки. Добра новина, рекламите на остарелите отново удариха: знаете ли, че млякото с изтекъл срок на годност може да се трансформира? Изненадата се крие зад датата на изтичане, отстъпвайки на най-неочакваните употреби !
Веднъж започнали три дни, две седмици след датата, ако се държат затворени, на тъмно и на хладно, това са границите на любимото ни мляко. Отвъд? Няма въпрос да го пиете такъв, какъвто е, но няма и въпрос да го изхвърлите! Няколко съвета са достатъчни, за да трансформирате изтеклото мляко, за да го консумирате в сирене, да го изпечете в сладкиши, да го поръсите върху растения или да напълните с него маски за красота. Рециклирайте, наслаждавайте се, не изхвърляйте, кой казва по-добре ?
Колкото и да е странна идеята, основната съставка на faisselle е киселото мляко ... С други думи, остарялото, непитно мляко, което щяхте да изхвърлите! Можете също така да използвате тази добра стара бутилка мляко с изтекъл срок на годност, вместо да я изхвърлите, нали? За да направите faisselle, отворете бутилката и оставете млякото да се сгъсти при стайна температура за един ден. След това изсипете млякото в топлоустойчив съд и поставете контейнера в тенджера, пълна с вода. С други думи, подгответе двоен котел! Внимателно загрейте млякото с изтекъл срок на годност. Бъдете внимателни, за успешна faisselle, тя трябва да се охлади, особено да не заври: ако имате кулинарен термометър, загрейте млякото до 30 ° C. Свалете от котлона, след това прецедете млякото през гевгир, застлана с чиста кърпа за чай. Суроватката изчезва, остава само твърдата маса на faisselle ... Оставете я да се отцеди поне един ден в хладилника, плоска и без да я докосвате, готово !
Няма да ви лъжем, приготвянето на извара е като приготвянето на подобрена фасела: остаряло и изварено мляко, хайде! За да получите хубаво бяло сирене, следвайте точно същите стъпки, както преди. Загрейте изварата в двоен котел до приблизително 30 ° C, без да оставяте да заври. Отстранете от огъня и филтрирайте през гевгир, застлана с чиста кърпа за чай, след което оставете да капе в хладилника, върху стабилна повърхност, без да го докосвате. Каква е разликата между faisselle и fromage blanc? Изварата се отцежда само за два часа, за да поддържа гладка текстура. Възможно е да се разбие с остатък от суроватка (отцедената течност), за да се гарантира много гладко сирене. Faisselle или fromage blanc, преди да ги отцедите в хладилника, помислете за добавяне на овкусители; сол, черен пипер, билки или подправки, за да направите млякото с изтекъл срок на годност истинско удоволствие !
Мислили ли сте да поддържате градината с бутилките си с мляко с изтекъл срок на годност? Остарялото мляко лесно действа като тор, добър начин за рециклиране! Евтино, практично и екологично, превръщането на литър мляко с изтекъл срок на годност в градината има само предимства. Няма значение дали е просто остаряло или направо изварено, растенията не са придирчиви, когато се предлагат млечни продукти: храстите, цветята и дори стайните растения го обичат ... стига да остане без мирис, що се отнася до интериора. Що се отнася до използването му, трудно е да се опрости, просто трябва да излеете изтеклото мляко в подножието на слаби растения, директно на земята. Млякото действа точно като тор, което е особено ценено от розите или тиквата. Какво повече ? А, не ви казахме, трикът работи също толкова добре с извара или остарели кисели млека ... много по-евтин от тор и толкова по-екологичен !
Остаряло е, няма ли да го ядем? И все пак, ако при готвене на млякото с изтекъл срок на годност опасността изчезне, за да се осигури сладкиш. За да го използвате, просто загрейте млякото с изтекъл срок на годност в тенджера. Избягвайте големите бульони, но не забравяйте да достигнете ниско кипене, за да направите нещо като ферменти ... След това го оставете да се охлади до стайна температура, преди да го използвате в любимите си рецепти, замествайки неизтекло мляко. С други думи, използвайте мляко с изтекъл срок на годност, без сложно, варено и охладено, за много меки палачинки и вафли. Вмъкнете го във вашите рецепти за торти, инкогнито, залагаме ви, че нито един гост няма да подозира измамата. Още по-добре ? След като се охлади, можете да замразите вареното мляко за по-късна употреба. Внимавайте обаче да отбележите датата на замръзване, както и количеството на торбата, и да не чакате една година, за да я използвате !