Цветна супа от червен пипер с ленти от пилешки гърди от b_ottermayer

  • супа

Цветна супа от червен пипер с ивици пилешки гърди

съставки

Цветна супа от червен пипер с пилешки гърди

  • 400 грама пилешки гърди
  • 40 грама масло
  • 2 чаени лъжички пилешка подправка
  • 500 грама цветни чушки, червени, жълти, зелени
  • 2 скилидки чесън
  • 1 глава лук
  • 130 грама моркови
  • 2 супени лъжици червен пипер люто розово
  • 40 грама айвар
  • 40 грама зехтин
  • 3 дафинови листа
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 0,5 чаени лъжички пипер, прясно смлян
  • 2 супени лъжици зеленчукова паста
  • 750 грама вода
  • 100 грама крема сирене
  • 2 супени лъжици магданоз, нарязан

30ч 0мин

подготовка

  1. Нарежете филето от пилешки гърди на парчета, мариновайте с олио и подправки
  2. Нарежете чушката на малки кубчета. Заделете 75гр. Поставете останалото във Varoma на рафта
  3. Поставете чесъна, лука и моркова на парчета в купата за смесване, накълцайте за 5 секунди/скорост 5. Натиснете надолу с шпатулата. Добавете червен пипер на прах, айвар и зехтин и задушете за 5 минути/Varoma/скорост 2.
  4. Добавете парченцата чушка и нарежете за 5 секунди/скорост 5. Добавете дафинов лист, сол, черен пипер, паста от зеленчуков бульон и вода.
  5. Поставете маринованите ленти от пилешки гърди във Varoma. Поставете рафта с нарязания на кубчета пипер.

Поставете Varoma върху купата за смесване и варете всичко за 25 минути/Varoma/ниво 1.

  • В края на времето за готвене премахнете Varoma и отстранете дафиновите листа от супата. Затворете купата за смесване, поставете мерителната чаша и пюрирайте за 20 секунди/ниво 6-8 увеличаване. Добавете крема сиренето и разбъркайте за 15 секунди/скорост 3.
  • Поръсете супата с нарязан на кубчета червен пипер, ивици пилешки гърди и накълцан магданоз.

    • Инструменти, от които се нуждаете

    Варома
    Мерителна чашка TM5/TM6

    Можете също така да мариновате лентичките пилешки гърди със соев сос и 5 елемента на прах - това придава на супата азиатска нотка.

    Доматената паста може да се използва и вместо айвар.

    Тази рецепта ви е предоставена от клиент на Thermomix и следователно не е тествана от Vorwerk Thermomix. Vorwerk Thermomix не поема отговорност, особено по отношение на количествата и успеха. Моля, винаги спазвайте инструкциите за употреба и безопасност в нашите инструкции за употреба.