Цветна глазура за понички - рецепта - рецепти

Глазурата за понички прави сладкишите по-апетитни и обогатява вкуса им. Има много възможности за сладко покритие - на базата на захар, шоколад, с добавка на плодове, мармалад и ядки.

цветна

  • Порции: 6-ти
  • Време за подготовка: 20 минути

Рецепта за глазура за тъмен шоколад и малинови понички

За да приготвите класическа глазура, пресен яйчен белтък се разбива с пудра захар, лимонов сок, щипка сол. Ако поничките са приготвени за деца, тогава тази опция няма да работи, опасно е да се дават на детето ястия със сурови яйца. По-добре е тестото да се покрие с шоколадова и ягодова глазура.

Стъпки за подготовка:

  1. Плодовете се избърсват през фино сито.
  2. Комбинирайте пудра захар, ванилия и мляко. Поставете контейнера на малък огън, разбийте с пасатор.
  3. Когато глазурата се загрее добре, тя става хомогенна, поничките трябва да се накиснат, да се разстилат върху хартиена салфетка.
  4. Счупете с глазурата, за да се върнете на котлона, добавете втритите малини. Загрейте предварително, разбийте с миксер за 2-3 минути. Охладете, съберете малинова глазура в сладкарска спринцовка, нанесете ленти върху поничка.
  5. Шоколадът се топи с масло - трябва да получите блестяща хомогенна маса. Малко хладно, нанесете спринцовка до малиновия лак.
  6. Сервирайте в чиния с пресни плодове и листа от мента.