Цвеклото се използва в продължение на 60 години срещу рак

Единственият недостатък, ако имаше спиране: ракът се връщаше.
Неговата препоръка беше да се консумира ежедневно 1 литър сок от цвекло в продължение на няколко месеца.
Според някои учени бетацианинът, сложно вещество, което придава на цвеклото тъмночервения оттенък, е мощен антитуморен агент.