Цвекло, зеленчук с множество добродетели! Ложата за красота, блог
Объркани какво да готвя през това време на годината? Заложете на цвекло ! Пресни, лесни за готвене, вкусно и защитен много заболявания, това ще оцвети вашите ястия. Отблизо това супер храна !
От май до октомври е така сезонният зеленчук ! Богат на калий и антиоксиданти, той предпазва от различни заболявания, като рак и поддържа имунната система. Местен южна Европа, гърците вече го използваха заради хранителните му ползи. Тя лекува главоболие или треска.
Какви са компонентите на цвеклото ?
The беталеини
Тези, които са тези пигменти които участват в лилаво червен цвят, много изразено, цвекло. Казват, че беталейните са мощни антиоксиданти но също противовъзпалително и чернодробни протектори.
Z.Еаксантин и лутеин
Намерени в листата на цвекло, тези съединения биха повлияли здраве на очите. Концентрирани в ретината, те предпазват очите от възможни увреждания. Но те също играят важна роля в предотвратяване някои видове рак.
Флавоноиди
Тези фенолни съединения също се смята, че е източникът на антиоксидантната сила на цвеклото. Три пъти повече присъства в кожата че в плътта те правят зеленчука един от най-хранителните. Броколите и спанакът дори не биха достигнали толкова високо ниво на феноли.