Цвекло в диабетичното меню DiabeteMagazine

Ако гликемичният индекс предоставя информация за качеството на въглехидратите, гликемичният товар е сравнително нова концепция, която позволява по-фино и преди всичко по-реалистично измерване на влиянието на дадена храна върху нивото на захарта ни, тъй като отчита още един важен параметър: количество приети въглехидрати. Добра новина за диабетиците, цвеклото има гликемичен индекс 64 и нисък гликемичен товар, което ги поставя сред храните, които могат да се консумират от диабетици. Тя постига
50 калории на 100 g.

диабетичното

Супер храна

Източник на фолиева киселина, фибри и органични съединения, цвеклото е сред най-добрите суперхрани поради своите антиоксидантни свойства (като много червени плодове и зеленчуци), но също така и богатството си на калций, желязо, минерали и витамини. Това е зеленчук, пълен с нитрати, които освен всичко друго повишават спортните постижения.