Критика към захарта, съдържание на захар в храните

Критика към захарта

Захарта съдържа само чиста енергия под формата на захароза и не съдържа никакви други хранителни или активни вещества. Поради тази причина можете да се справите без захар в диетата си без никакви проблеми.
Но захарта има важна функция при производството на вкусни ястия. Дори да се стремите към здравословна диета, не е нужно да правите без захар. Препоръчително е обаче да ограничите консумацията на захар до 50 до 60 грама на ден. Това звучи много, но средният прием на захар е двойно по-голям. Това е над 400 kcal на ден само от захар!

захар

Причината за това е, че захарта се намира в големи количества в много индустриално произведени храни.


Съдържание на захар в храните

Много храни съдържат големи количества захар без никакво обществено знание. Няколко примера:

Средно съдържание на захар в някои храни:

  • Бонбони: 96%
  • Сладник: 78%
  • Дъвка: 78%
  • Каба: 79%
  • Клейка мечка: 77%
  • Конфитюр: 60%
  • Конфитюр: 55-65%
  • Шоколад: до 56%
  • Крем от нут нуга: до 58%
  • Зърнени закуски: 40-50%
  • Доматен кетчуп: 30 до 50%
  • Плодов сладолед: до 32%
  • Ликьор: 30%
  • Готови мюсли: 20 до 30%
  • Консервиран ананас 20%
  • Ябълково пюре, фабрично направено: 20%
  • Плодови нектари: до 20%
  • Горчица: 18%
  • Млечен сладолед: 15%
  • Лимонада: 12%
  • Кола: 11%

Като сравнение. Съдържанието на захар в сладките плодове като банани (12%), ябълки (10%) и грозде (15%) е значително по-ниско. Със сушени плодове, разбира се, съдържанието на захар се увеличава значително. z. Б. Сушени ябълки (42%), стафиди (62%) и сушени смокини (52%).

Захарта често се крие в хранителната информация

Захарта се предлага в много видове. Това често се използва от хранителната индустрия, за да скрие захарта под различни имена в информацията за храните. Дори зад мелодичния термин „естествена плодова сладост“ няма нищо друго или по-здравословно от захарта.

Всичко това е захар:

  • Гроздова захар (глюкоза)
  • Плодова захар (фруктоза)
  • Малцова захар (малтоза)
  • Млечна захар (лактоза)
  • Глюкозен сироп, фрактозен сироп, малтозен сироп
  • Карамелен сироп
  • "Натурална плодова сладост"

кафява захар

Някои потребители предпочитат кафявата захар, защото смятат, че тя е по-здравословна и по-смилаема.
Кафявата захар е по-малко пречистена от бялата захар. Кафявият цвят се причинява от остатъци от меласа. Съдържанието на витамини и минерали в кафявата захар не е по-високо, отколкото в бялата захар.